ZEYTİNYAĞLI YAPRAK SARMASI | Mutfak Ve Tatlar

ZEYTİNYAĞLI YAPRAK SARMASI

          ZEYT İNYAĞLI YAPRAK SARMASI Yapımı zahmetli olsa da özellikle davet ve bayram  yemeklerimizin vazgeçilmezidir...



       
 ZEYTİNYAĞLI YAPRAK SARMASI
Yapımı zahmetli olsa da özellikle davet ve bayram  yemeklerimizin vazgeçilmezidir...

·         MALZEMELER:
·         yarım kilo asma yaprağı
·         İÇİ İÇİN:
·         Yarım kilo pirinç
·         1 kilo kuru soğan
·         1 demet maydanoz
·         1 demet dereotu
·         1 demet taze nane veya 1 yemek kaşığı kuru nane
·         1 Türk kahvesi fincanı dolmalık fıstık
·         1 Türk kahvesi fincanı kuş üzümü
·         Yeterince tarçın- tuz-karabiber- 1 silme yemek kaşığı toz şeker
·         zeytinyağı
·         1 adet limon
·         YAPILIŞI:
·         Yaprakları kaynar suda çok eritmeden haşlayalım ve süzelim.
·         İÇİ İÇİN;
·         Soğanları yemeklik doğrayalım ve fıstıklarla birlikte pembeleşene değin kavuralım.
·         Pirinçleri de ilave edip kavurmaya devam edelim.
·         Pirinçler tane tane olunca suda bekletilmiş ve süzülmüş üzümü ve baharatları ekleyelim.
·         Yarım çay bardağı kadar su ilave edelim suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirelim.
·         İnce kıyım yeşillikleri doğrayıp ilave edelim ve demlenmeye bırakalım.
·         Yaprakların saplarını koparalım ve damar kısımları içe gelecek şekilde uç kısımlarına yeteri kadar iç malzememizden koyarak saralım.
·         Tencerenin dibini kaplayacak kadar yaprak serelim.
·         Ve sarmaları dizelim.
·         En üste limon dilimleri sıralayalım.
·         Yeterince sıcak su ekleyelim.
·         Üzerlerine yeteri kadar zeytinyağı ve tuz serpelim.
·         Üzerlerine açılmamaları için bir tabak kapatalım.
·         Tencerenin kapağını örterek, kaynayana kadar önce harlı ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirelim.
·        Ağzı kapalı olarak piştikten sonra soğutalım.

·        AFİYET OLSUN 

DAHA FAZLA LEZZET

zeytinyağlı yaprak sarması dolması nasıl yapılır 8204239956905510306

Yorum Gönder

  1. dolma hastasıyım bayılırımmm ellerine sağlık cnm :)

    YanıtlaSil
  2. Sela Hanım az öncede lahana dolmasına yazdım bir arkadaşta..Bende evdekiler ayrı ayrı sevdiği için karışık yapıyorum herkes nasipleniyor...Elinize sağlık bu tencere benim oldu. :)))

    YanıtlaSil

emo-but-icon

SOSYAL MEDYA

Image and video hosting by TinyPic

Paylaşalım..

facebook twitter google+ youtube

FACEBOOK SAYFAMIZ

Popüler Yayınlar

.........

Translate

item