YUVARLAMA

YUVARLAMA
Fellah köftesi...Yuvarlama. tarifleri birbirlerine çok benziyor..

·         Fellah Köftesi tarifime buradan bakabilirsiniz.

·         Halep Usulü Bulgur Köftesi tarifime buradan bakabilirsiniz.

·         Bulgurlu Yoğurtlu Köfte tarifime buradan bakabilirsiniz.

·         Kıyma Soslu Kıymalı Bulgur Köftesi tarifime buradan bakabilirsiniz.

ÇİKOLATA KAPLI MUFFİN

ÇİKOLATA KAPLI MUFFİN
Sevgili Özlem Dalgıç Yurtseven bizlerle yine hoş bir tarif paylaşmışlar...Teşekkür ederiz...ellerinize sağlık....Bu kek tarifinin dışında kendi kek tarifinizi de kullanabilirsiniz...Kakaolu veya sade kek hamuruna arzu ettiğiniz kuru meyveleri ekleyebilirsiniz...

PATATESLİ KAŞARLI POĞAÇA ( KABARTMA TOZLU)

PATATESLİ KAŞARLI POĞAÇA ( KABARTMA TOZLU)
Kıyır kıyır  bir poğaça...çay ile birlikte harika bir ikili..kabartma tozu kullanıldıığndan hamuru bekleme süresi yok...arzu ettiğiniz bir iç malzemeyi de kullanabilirsiniz...

YUMURTASIZ ÇİKOLATA SOSLU KEK

YUMURTASIZ ÇİKOLATA SOSLU KEK
Yumurtasız kek
Yumurtasız pasta

Yumurta sevmeyen veya yumurtaya alerjisi olanlar için.... veya tam kek- pasta yaparken evde yumurta  kalmadığını   fark edip telaşlandığımız anlar için harika bir tarif...laf aramızda bir çok yumurtalı  keklerden bile daha güzel :)

CEVİZLİ ZEYTİN DOLMASI

CEVİZLİ ZEYTİN DOLMASI
Kaz Dağlarında yediğimiz zeytinin tadına doyum olmaz....Zeytinin her çeşidin bulmak mümkündür...Cevizli Zeytini Altınoluk ' da tattım...çok beğendik...eve döndüğümde hemen denedim... kahvaltılarda vazgeçilmezimiz oldu... Siyah zeytin ile de yapabilirsiniz...

ÇİKOLATALI GÜLLAÇ

ÇİKOLATALI GÜLLAÇ

Arçelik Mucize Lezzetler Sevgili Refika Birgül  ile Doors Akademi de harika bir workshop gerçekleştirdik...Refika hanımla tanışmak bizleri çok mutlu etti... Refika Birgül' ün tarifiyle nefis ve çok hafif Çikolatalı Güllaç tarifi...

PAPATYA POĞAÇA

PAPATYA POĞAÇA
Yumuşacık ve çok şık bir poğaça ... Yapımı biraz zaman alıyor ama sonuca değiyor :)

ÇİLEKLİ JÖLELİ HALLEYLİ KOLAY PASTA

ÇİLEKLİ JÖLELİ HALLEYLİ KOLAY PASTA
Sevgili Özlem Dalgıç Yurtseven' e tarifini bizlerle paylaştığı için teşekkür ederiz...ellerinize sağlık...

KOLAY TİRAMİSU

KOLAY TİRAMİSU
Acı badem kurabiyesini çok severiz.....Bu Tiramisu tarifinde acı badem kurabiyesi kullandım...nefis oldu....Evde kalmış kek veya pakette çok az kalmış kedi dillerini kullanabilirsiniz...kreması  inanın muhteşemdir....Nescafeli sos bu tarz tariflere çok yakışıyor..Bu ölçülerde, fotoğrafta gördüğünüz  cuplardan 4 adet çıkıyor... Öyle nefis oldu ki bize az geldi :)

KADAYIFLI TAHİN HELVALI MUSKA TATLISI

KADAYIFLI TAHİN HELVALI MUSKA TATLISI
Balık menüsü hazırladığımızda genellikle tatlı olarak ne yapsak diye zor karar veririz...Bu tarif  balık menüsü veya canınız tatlı istediğinde yapabileceğiz  pratik ve nefis  çıtır çıtır bir tatlıdır....Önceden hazırlayıp ikram edeceğiniz anda kızartabilirsiniz...Ben üzerine pudra Şekeri serptim....Arzuya göre çikolata sosu veya  tahin kullanabilirsiniz...AFİYET OLSUN

Yeni Keşfim! Domatesli MakarNeks ile Peynirli MakarNeks'in Muhteşem Uyumu!

Siz acıktığınızda ne duruma geliyorsunuz bilemem ama ben acıktığımda gözüm hiçbir şeyi görmüyor. Bir an evvel en çabuk şekilde bir çözüm bulmam gerekiyor. Haliyle, normal porsiyonlarda beni kesmiyor böyle durumlarda.

Dün çok yoğun geçen bir günün ardından tek hedefim bir an evvel eve ulaşmaktı. Trafiği atlatıp eve ulaşmayı başardım ama açlıktan ölmek üzereydim ve koşarak mutfağa gittim. Böyle durumların en büyük kurtarıcısı benim için artık MakarNeks. Bunun için öyle çok sebebim var ki… Bir kere çok pratik,  sadece paketin içinden çıkan sos ve erişteyi, kaynayan suya atıyorsunuz… Zamanı lezzetli kullanmanın en harika yolu, 3 dakika bekliyorsunuz ve nefis, lezzetli sosuyla MakarNeks hazır…

Tam domatesli MakarNeks mi yoksa peynirli MakarNeks mi yesem diye karar vermeye çalışırken, aklıma bir fikir geldi… Peynirli MakarNeks’e bayılırım… Domates soslu MakarNeks’i de sevmeyenimiz yoktur herhalde…’Neden domatesli ve peynirli MakarNeks’i birlikte pişirip lezzete lezzet katmıyorum ki?’ diye düşündüm, hem böylece birinden birini seçmemde gerekmeyecekti.  Paketin arkasındaki tarife göre hesaplayınca 500ml kadar su koymam gerekli ama ben biraz daha az koymayı tercih ettim. Önce domatesli paketinden çıkan erişteyi, sonra da peynirli paketindeki çıkan erişteyi kaynayan suya attım, aynı anda hem domatesli hem peynirli soslarını açıp, birlikte tencereye ekledim…. Veee 3 dakika sonra kocaman bir porsiyon, domatesli ve peynirli MakarNeks’im enfes lezzetiyle hazırdı…. Domatesli MakarNeks ve Peynirli MakarNeks’in karışımı gerçekten inanılmaz lezzetli, doyurucu ve pratik… Benim yeni favorim... Siz de hemen deneyin, MakarNeks lezzetinize lezzet katın…Bu yeni, harika buluşumun sırrını sizlerle de paylaştım…Sıra Acılı MakarNeks ile yeni denemelerde….

Bu arada MakarNeks, gerçekten sürprizleri ve insanları şaşırtmayı seviyor, bakın bankta oturan insanların sıradan bir gününü sürprizlerle nasıl eğlenceli bir güne dönüştürmüş.

MakarNeks Facebook sayfasını buradan ziyaret edebilirsiniz. 

Bir boomads advertorial içeriğidir.

KADAYIF MANTI

KADAYIF MANTI
Kolay mantı nasıl yapılır
Arçelik Mucize Lezzetler Sevgili Refika Birgül  ile Doors Akademi de harika bir workshop gerçekleştirdik...Refika hanımla tanışmak bizleri çok mutlu etti... Refika Birgül' den  çok pratik ve nefis bir mantı tarifi...Bizler çok beğendik...sizlerinde beğeneceğinize inanıyorum...

ÇITIR SOĞAN HALKALARI

ÇITIR SOĞAN HALKALARI
Soğan Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir...Farklı bir yorum ile çıtır çıtır nefis soğan halkaları...

PANCAKE

PANCAKE
Pancake, hepimizin yaptığı Krep'in tatlı hali..waffle ile de büyük benzerlik gösteriyor..üzerine süreceğiniz çikolata ve  meyve dilimleri ile de kolay bir waffle tarifi ...

·         MALZEMELER:

·         Hamuru için:

·         1 su bardağından 1 parmak eksik süt

·         1 adet yumurta

·         1 tatlı kaşığı toz şeker

·         1 tutam tuz

·         1 tatlı kaşığı kabartma tozu

·         1 su bardağı un

·         1 yemek kaşığı sıvı yağ

·         Pişirmek için:

·         1 yemek kaşığı kadar  sıvı yağ

·         YAPILIŞI:

·         Hamur malzemelerini çukur bir kaba alınız.

·         Mikser veya çırpma teliyle pürüzsüz bir hamur oluncaya kadar çırpınız.

·         Teflon tavayı kızdırınız.

·         Sıvı yağı fırça yardımıyla tavaya sürünüz.

·         Kepçe ile hamurdan alıp tavaya hamuru yuvarlak dökmeye çalışınız.

·         Kepçenin tersiyle hamurun üzerinden düzeltiniz.

·         Orta hararetli ateşte pişiriniz.

·         Hamurda şeker olduğundan çabuk karamelize oluyor.

·         Hamuru döküp göz göz olduğunda hemen diğer yüzünü çevirip pişiriniz.

·         Bu ölçülerden 6- 7 adet kadar pancake çıkıyor.

·         Pişenleri servis tabağına alınız.

·         Üzerilerine arzuya göre çikolata ( Sarelle ),bal, reçel veya marmelat dökünüz.

·         İsterseniz  Waffle tarzında da yapabilirsiniz...Üzerine çikolata  sürüp meyve dilimleri sıralayabilirsiniz.

·         AFİYET OLSUN

KEK KALIBINDA BÖREK

 KEK KALIBINDA BÖREK
Hem şık..hem kolay..hem lezzetli bir börek...kıymalı veya ıspanaklı iç malzeme ile de nefis oluyor...yalancı su böreği tadında....

KEŞKÜL

KEŞKÜL

Viyana'dan Bir Ses - Bayan Kurt Alla Turca

Viyana'da yaşayan Türk soprano Burcu Kurt,

“Frau Kurt Alla Turca” adlı konseriyle yeniden seyirciyle buluşuyor!

Türkiye'de bulunduğu süre boyunca, opera dışında, 1930-1950 yılları arası chansonlar ve film müziklerine de ilgi duyan Kurt, Avusturya'ya geldikten sonra bu alanda çok daha fazla bestecinin müziğini tanıma fırsatı bulmuş. Kabare şarkıları, literatür chansonları, film müzikleri, operetler ve müzikallerin yer aldığı geniş repertuarda; Kurt Weill, Friedrich Hollaender, Oscar Straus, Robert Stolz, Cole Porter, Arnold Schönberg ve Benjamin Britten gibi birçok besteci bulunuyor.

Klasik müzik şarkıcılığı ile bu tarzdaki eserleri harmanlayarak "Frau Kurt" (Bayan Kurt) konsepti altında, Karlheinz Donauer ile konserler veriyor.

Fotoğraflar: Çınar Sözer

Daha önce Graz ve Viyana şehirlerinde 2 kez gerçekleşen "Frau Kurt Alla Turca"  yoğun katılım dolayısıyla Viyana'da yeniden seyirciyle buluşmayı bekliyor. Kabare ve müzikal şarkılarının yer aldığı programın ikinci yarısında Türkçe şarkılar ve Fazıl Say besteleri de yer alıyor. Burcu Kurt'un seslendireceği ve piyanoda Karlheinz Donauer'ın eşlik edeceği "Frau Kurt Alla Turca" 4 Nisan 2014 Cuma günü saat 19:30’da Azerbaycan Kültür Merkezi'nde gerçekleşecek.

Konser, Fazıl Say bestelerine yer verilmesi açısından önem taşıyor. Ayrıca konser sırasında Türk besteciler ve şairler de Almanca bilgilerle izleyenlere anlatılıyor.

Frau Kurt Alla Turca'dan görüntüler...

Etkinlik ile ilgili ayrıntılı bilgilere, facebook  ve www.burcukurt.com adreslerinden erişebilirsiniz. 

MUSKA BÖREK ( KIZARTMA)

 MUSKA BÖREK ( KIZARTMA)
Sigara böreği tadında...tek farkı muska şeklinde olması....ben iç malzeme olarak peynir ve maydanoz kullandım... paçanga böreğini de  aynı işlemle yapıyorum...pastırma,domates,biber  ve kaşar dilimi koyup muska şeklinde sarıp kızartıyorum....
Muska şeklindeki Buzluk Böreği ( Banyolu Börek) tarifime de buradan ulaşabilirsiniz.

SODALI KEK

 SODALI KEK
Maden sulu kek
Süt ve yoğurt kullanılmayan bir kektir...yumuşak ve oldukça da lezzetli....ben kakao ve ceviz kullandım...arzuya göre kullanmayabilirsiniz....

PRATİK KAYSERİ YAĞLAMASI ( LAVAŞTAN)

   

PRATİK KAYSERİ YAĞLAMASI ( LAVAŞTAN)

Kayseri Yağlaması " Yok Böyle Lezzet "dedirtecek kadar müthiş bir lezzettir...orijinal tarifinde mayalı hamur  hazırlanıp bezelere ayrılır ve bazlama gibi tek tek pişirilerek hazırlanır...Zamanı olmayanlar için lavaş kullanmak büyük bir kurtarıcı...tadı ise orijinaliyle hemen hemen aynıdır...Orijinal Kayseri Yağlaması tarifime  buradan ulaşabilirsiniz....AFİYETLER OLSUN