Son Yemekler

SU MUHALLEBİSİ


SU MUHALLEBİSİ
Sütlü tatlıların neredeyse en hafifi...Malzemeler ise çok masrafsız...Gül suyu ayrı bir tat katıyor...Ben sevdiğim için tercih ediyorum...Püf noktası, servis esnasında  gül suyu ve pudra şekerini ilave ediniz...

İNCİR SOSLU MUHALLEBİ


İNCİR SOSLU MUHALLEBİ
İncir ağacı benim çocukluğumdur....Bana göre tırmanması en kolay ağaçtır incir ağacı....Hele bu incir ağacı komşunun bahçesindeyse incirler daha da cazip gelir bir çocuğun gözüne :)
İncir sevdiğim için bu tarifi çok seviyorum :)

KARPUZLU LİMONATA



KARPUZLU LİMONATA
Yazın bir kaç denediğim tarifi zaman bulamadığımdan  şimdi yayınlıyorum :( Soğuk soğuk yazın harika oldu...Bol buzlu :)
Bazen dolapta bir kaç dilim karpuz kalıyor, bu şekilde değerlendirebilirsiniz...Ben  bu tarifimi hazırlarken kendi damak tadımıza göre limon ve şekerini ayarladım...Hatta süzdükten sonra  sürahinin içine bir kaç dal taze nane ekledim....2 litre soğuk su kullandım... Daha yoğun bir kıvam seviyorsanız su oranını ona göre ekleyiniz....

İÇİ CEVİZLİ PARMAK TATLISI

İÇİ CEVİZLİ PARMAK TATLISI
Şerbetli bir tatlı olmasına rağmen hafif bir tatlıdır...Bayram ve özel günleriniz için tercih edebilirsiniz..
Sevgili Sevda Ceren'e tarifini bizlerle paylaştığı için teşekkür ederiz...Ellerinize sağlık...

SUCUKLU POĞAÇA




SUCUKLU POĞAÇA
Nefis bir mayalı poğaça,.. sucukla birleşince fırından çıktığında dayanılmaz bir hal alıyor...Ben bu sefer  kaşar peyniri kullanmadım... Kaşar peyniri ve sucuk çok yakışıyor...

ELMAS KURABİYE


 ELMAS KURABİYE
Tabağınızda elmas ışıltısıyla şık bir kurabiye....Çayın- kahvenin yanına yakışan bir tat...

DAMLA ÇİKOLATALI MUZLU KEK



DAMLA ÇİKOLATALI MUZLU KEK
Sevgili Sevda Ceren' e tarifini bizlerle paylaştığı için teşekkür ederiz...Ellerinize sağlık.

SUCUKLU MİLFÖY BÖREĞİ




 SUCUKLU MİLFÖY BÖREĞİ
 Ben her zaman dolabında Milföy bulunduranlardanım...İster sabah kahvaltısına ..ister ikindi çayına harika  börekler...İç malzeme olarak dilediğinizi kullanabilirsiniz..Net  malzeme oranları vermedim....Arzu ettiğiniz sayıda yapabilirsiniz.Yapım aşamalarında ayrıntılı göstermeye çalıştım...AFİYETLER OLSUN

AÇMA ( SADE VEYA ZEYTİN EZMELİ)




AÇMA ( SADE VEYA ZEYTİN EZMELİ)
İçinizi açacak...misafirlerinizi mutlu edecek bir "AÇMA" tarifidir... Ben sade ve zeytin ezmeli olarak yaptım...Her iki çeşidi de harika oldu...

PATATES MÜCVERİ



PATATES MÜCVERİ
Yapımı zaman almayan ,son derece kolay bir mücver tarifi...Dereotu  ve peynir kullanabilirsiniz...Ben kendi damak tadımıza göre hazırladım...Kızgın yağda  kızartmalısınız ki yağ çekmesin!....Sıcakken çıtır çıtırdır.

PATATES KÖFTESİ, tarifim için burayı tıklayabilirsiniz.
PATATES KROKET, tarifim için burayı tıklayabilirsiniz.

HAKİKİ LEZZETLER- NAMET



Hakiki Lezzetlerle
NAMET MUTFAKTA!

Şarküteri ve et sektörünün öncü markası Namet, “Çiftlikten Çatala Hakiki Lezzet” yolculuğuna devam ediyor.

Mutfak Sanatları Akademisi’nde (MSA) “Hakiki Lezzetlerle Namet Mutfak”ta workshopunu gerçekleştiren Namet, pastırma ve sucuk ürünleriyle, katılımcılara farklı ve yenilikçi tarifler sundu.

MSA’nın şefleri ile birlikte mutfağa girip yeni tarifler deneyen katılımcılar, üç saatlik workshop süresince keyifli vakit geçirdiler. Namet’in nefis sucuk ve pastırması ile geleneksel lezzetin dışında yepyeni tarifler öğrenen katılımcılar, tariflerin püf noktalarını MSA ekibinden ilgiyle dinlediler.

Namet’in hakiki lezzetleri ile hazırlanan, pesto soslu “Mozzarella Peynirine Sarılı Pastırma”, “Sucuklu Quiche Lorraine’’ (kiş loren) ve pastırma ve kuru domatesli krema sos ile hazırlanan “Parmesan Gnocchi” beğeni topladı.

Namet, MSA’da gerçekleşen “Hakiki Lezzetlerle Namet Mutfakta” etkinlikleri ile özel tarifleri lezzet tutkunları ile tanıştırmaya devam edecek.

Sosyal Medyada Namet;
Facebook: https://www.facebook.com/NametGida
Twitter: https://twitter.com/Namet_Gida
Instagram: http://instagram.com/namet_hakiki_lezzet
 #hakikilezzetmutfakta
                                                                     
www.namet.com.tr
Workshopumuzdan bazı kareler...


Şefimiz Hakan Şen'e birbirinden leziz  reçeteleri için teşekkür ederiz.





MOZARELLA PEYNİRİNE SARILI NAMET PASTIRMA, PESTO SOS İLE


NAMET SUCUKLU GUİCHE ( KİŞ LOREN)


PARMESAN GNOCCHİ, NAMET PASTIRMA VE KURU DOMATESLİ SOS İLE

KIZILCIK ŞERBETİ



KIZILCIK ŞERBETİ
Kızılcığın faydaları:

·         Uyku problemi olan kişiler yatmadan önce bir bardak kızılcık suyu içmelilerdir. kızılcıkla vücuda melatonin takviyesi yapılabilir.
·         Araştırmalar her gün yenilen bir avuç kuru kızılcığın meme kanseri hücrelerinin gelişmesini engellediğini gösteriyor. Ayrıca kızılcık, kanser hücrelerinin yayılmasını engellemeye yardımcı bir meyvedir.
·         Kızılcık hücreleri koruyan bir antioksidan deposudur. kızılcıkta bulunan antioksidanlar brokoliden beş kat daha fazladır. kızılcık, damarların tıkanmasını engelleyerek kalp hastalıkları riskini azaltır.
·         Kızılcık özellikle idrar yolu enfeksiyonuna karşı oldukça etkilidir. İdrardaki asit miktarını arttırarak böbrek taşlarından kurtulmaya yardımcı olur ve idrardaki kokuları giderir.
·         Kızılcık suyu ülser gibi mide hastalıklarına neden olan bakterilerle savaşır ve etkisiz hale getir.
·         Kızılcık kabuğu ateş düşürücü ve güçlü bir ishal kesicidir.kızılcık kabuğunu suda kaynatarak ateşli hastalıklara karşı kullanabilirsiniz.
·         Menopoz dönemindeki kadınların sık sık karşılaştığı ateş basması sorununa karşı etkilidir.

·         Yara ve yanıklara karşı etkili bir ilaçtır. kızılcık suyu veya kızılcık yaprağı ezilip yaralara sürülebilir.


KÖY EKMEĞİ ( BAZLAMA)

KÖY EKMEĞİ ( BAZLAMA)
Sevgili Sevda Ceren'e tarifini bizlerle paylaştığı için teşekkür ederiz...Ellerinize sağlık...

KATMER POĞAÇA

KATMER POĞAÇA
Sevgili takipçim Sevda Ceren'e tarifini bizlerle paylaştığı için teşekkür ederiz....Ellerinize sağlık..

TEREYAĞLI POĞAÇA


TEREYAĞLI POĞAÇA
Sevgili Sevda Ceren'e tarifini bizlerle paylaştığı için teşekkür ederiz....Ellerinize sağlık...

PİLELİ ( KIRMA ) BÖREK



 PİLELİ ( KIRMA ) BÖREK
Balkan göçmenlerinin çok sık yaptığı lezizi ve pratik bir börek tarifidir...Bende rahmetli kayınvalidemden öğrendim...Bana göre yapımı en kolay böreklerden bir...Hiç zaman almıyor...Kaymak yoksa,3 adet yufkaya, 1 su bardağı yoğurt 1 adet yumurta ve 1 çay bardağı sıvı ya kullanabilirsiniz....Fakat kaymak apayrı bir tat veriyor...

REYHAN ŞERBETİ

 






REYHAN ŞERBETİ NASIL YAPILIR
Aromalı tatları seviyorsanız denemenizi öneririm...Tat ve görüntü olarak müthiş...Asitli  içecekler yerine tercih edebilirsiniz.
Reyhan'ın Faydaları:
Yaprakları güzel kokan bir çeşit süs bitkisidir. Öksürük kesicidir. Hazımsızlığı ve bağırsak gazlarını giderir. Yemek ve salatalarda tatlandırıcı olarak kullanılır. İştah açıcıdır. Baş dönmesini durdurur. Arı sokmasında faydalıdır. Ağız yaralarını tedavi eder. Esans yapımında da kullanılır.

EV YAPIMI ŞEFTALİ SUYU



EV YAPIMI ŞEFTALİ SUYU
Yaz meyvelerinden en çok sevdiğimdir şetfali...Pasta ve sütlü tatlılara da çok yakışıyor...şeftali Suyu kıva ve tat olarakta harika oldu....

BİZİM MUTFAK İLE RAMAZAN BEREKETİ


SİZİN MUTFAKTA NE VARSA BİZİM MUTFAK'TA DA O VAR !



BİZİM MUTFAK İLE RAMAZAN BEREKETİ
 Mübarek Ramazan Ayında sofralarımız Bizim Mutfak ürünleri ile daha da zenginleşiyor...
     


Tarihte bilinen ilk hazır çorba " TARHANA ÇORBASI " dır.Hani annelerimizin yaz ayında sebzeleri alıp un ile hamurunu yoğurup güneşte kurutarak elde ettikleri Tarhana Çorbası.Bizim Mutfak Çorba çeşitleri de tıpkı annelerimizin evde yaptığı yöntemle fakat daha hijyenik ve sağlıklı koşullarda üretilmektedir.İşte size İFTAR ve SAHUR sofralarında içinizi ısıtacak bir teklif. Bizim Mutfak’tan birbirinden lezzetli çorba çeşitleri.

BADEMLİ TAZE KAYISI KOMPOSTOSU



BADEMLİ TAZE KAYISI KOMPOSTOSU
Komposto bana hep kır düğünlerini hatılatır...Hani davul zurna ile düğüne gelen davetliler karşılanır...Uzunca  hazırlanmış masalara buyur edilir...Menüde de  genellikle  Tas Kebabı-Pilav ve Komposto olur...Kalabalık ve düğünün  coşkusu ile tatlarına doyum olmaz...
Kuru kayısı,kuru erik ve kuru üzüm kompostosu bizim evde sıkça pişer...Özellikle pilav ile bir bütünlük sağlar..Ben bu defa  taze kayısı kullandım nefis oldu....Kuru kayısı kullanacaksanız önce kayısıyı su ile  biraz kayısılar yumuşayıncaya kadar pişirip diğer malzemeleri ekleyin ve 5 dakika kadar daha kaynatıp soğumaya bırakınız....
Çubuk tarçın, karanfil ve limon çok ayrı bir aroma katıyor...

Benim lezzet yardımcım Pakmaya pişirme yardımcıları... Size de öneriyorum!




Biz hanımlar sevdiklerimize en iyisini sunmak isteriz. Onları düşündüğümüzü, en güzelini sunarak göstermeye çalışırız... Aileme, sevdiklerime, dostlarıma tatlı-tuzlu lezzetler hazırlarken ben Pakmaya Pişirme Yardımcıları kullanıyorum. Çünkü arkasında 40 yıllık deneyim ve dünyanın 130'u aşkın ülkesine ihracat güveni var. Maya başta olmak üzere hamur kabartma tozundan, şekerli vaniline... kakaodan, pudra şekerine... pirinç unu, buğday nişastası, mısır nişastası, enfes sosları ve krem şantisi ile Pakmaya el emeğimi, becerimi taçlandırıyor. Kekler, kurabiyeler, tartlar, pastalar, poğaçalar, geleneksel tatlıların görünümü, lezzeti Pakmaya ile bir başka oluyor. 

Pakmaya sunduğu enfes tariflerle de benim lezzet yardımcım. www.mutfaginyildizi.com’da birbirinden lezzetli tarifler sizi bekliyor. Açıkçası ben www.mutfaginyildizi.com’a bakmadan mutfağa girmiyorum. En son Krema Vişne Sos Eşliğinde Lor Tatlısı tarifini denedim, bayıldım. Eğer siz de bu Ramazan iftar sofralarımı neyle taçlandıracağım, bayramda misafirlerimi nasıl şaşırtacağım diye düşünüyorsanız hiç üzülmeyin: Pakmaya, zengin ürün çeşitleri ve www.mutfaginyildizi.com’daki tarifleriyle sizin de vazgeçilmeziniz olacak. Mutlaka ziyaret edin.

Hünerli hanımlar... size de tavsiye ediyorum; Pakmaya ile "Mutfağın Yıldızı" olun, sevdiklerinizin gözlerinde mutluluk pırıltıları yaratın... Pakmaya kalitesi, lezzetiyle bol bol "eline sağlık" teşekkürü alın.

Bir boomads advertorial içeriğidir.

EV YAPIMI VİŞNE SUYU


<
EV YAPIMI VİŞNE SUYU
Bu sıcaklarda mayhoş mayhoş buz gibi ev yapımı vişne suyu...

FIRINDA ELMA DİLİM PATATES


FIRINDA ELMA DİLİM PATATES
Patates öyle bir sebze ki girdiği her yere ayrı bir lezzet katıyor...Elma dilim patates kızartmadan çok daha hafif...Hele de patates lezzetliyse yemelere doyum olmuyor...Taze biberiye veya taze kekik de kullanabilirsiniz... çok yakışıyor...

KABAKLI BÖREK


KABAKLI BÖREK
Kardeşimin Meşhur Kabaklı Böreği...Çıtır çıtır...Ellerine sağlık ablacığım...

YOĞURTLU CEVİZLİ KABAK SALATASI


YOĞURTLU CEVİZLİ KABAK SALATASI
Hafif ve sağlıklı bir salata tarifidir... Kabağın hafifliği  sarımsaklı yoğurt ve ceviz  ile buluşunca harika bir tat ortaya çıkıyor..Yapımı kolay ve  risk içermeyen bir salatadır...

SUCUKLU PİDE



SUCUKLU PİDE
En sevdiğim pide çeşididir...Sucuk yerine kavurma kullanabilirsiniz...Mayalanma süresi için vaktiniz yoksa aynı şekilde ekmek hamurundan da yapabilirsiniz...

KARNIYARIK





KARNIYARIK
Yaz aylarının sanıyorum en sık yapılan patlıcan yemeklerindendir....Bizim evde mutlaka ve mutlaka yanına sade pilav ve cacık yapılır...Ben  patlıcanı kızartarak kullanıyorum, tadı bana daha lezzetli geliyor...Kızartma ağır geliyor derseniz, közleyerek veya haşlayarak da patlıcanı kullanabilirsiniz....

Popüler Yayınlar

İzleyiciler

Facebook Sayfamız

Google+ Followers

 
Support : Şablon Tasarım
Copyright © 2013-2014-2015. Mutfak Ve Tatlar - Tüm Hakları Saklıdır. İzinsiz yazı ve görsel alıntısı yapılamaz.
Şablon Uyarlama : Sakarpiyon Fotoğraf-Günce-Tasarım