SABAH ÇİYİ PASTASI

SABAH ÇİYİ PASTASI
Sevgili  Duygu Aykan Yaşlak' a tarifini bizlerle paylaştığı için teşekkür ederiz...ellerinize sağlık...

·         MALZEMELER:

·         Hamuru için:

·         200 gr. tereyağı veya margarin

·         150 gr. toz şeker

·         3 adet yumurta

·         200 gr. krema

·         3 yemek kaşığı süt

·         1,5 su bardağı un

·         1 paket kabartma tozu

·         2 yemek kaşığı kakao

·         Topları için:

·         200 gr. tuzsuz lor peynir

·         3 yemek kaşığı şeker

·         1 adet yumurta sarısı

·         6 yemek kaşığı Hindistan cevizi

·         Krema için:

·         4 su bardağı süt

·         1 yumurta

·         1 su bardağı şeker

·         3 yemek kaşığı un

·         3 yemek kaşığı buğday nişastası

·         1 paket vanilya

·         5 yemek kaşığı labne peyniri.

·         YAPILIŞI

·         Lor peyniri, şeker, yumurta sarısı ve Hindistan cevizi iyice karıştırdıktan onra ceviz büyüklüğünden biraz daha küçük toplar yapınız.

·         1 saat kadar  buzdolabında bekletiniz

·         Yumuşak margarini şeker ile karıştırınız..

·         Yumurta ve toplardan kalan yumurta akını da ekleyip, iyice çırpınız..

·         Krema, süt, un ve kabartma tozunu ekleyelim ve iyice karıştırınız..

·         Yağlanmış kare borcama hamurun yarısını dökünüz..

·         Kalan hamurun içine 2 yemek kaşığı kakao ekleyip karıştırdıktan sonra beyaz hamur üstüne eşit şekilde yayınız.

·         Dondurulmuş topları bastırarak hamurun içine diziniz..

·         180 derecede 40-45 dakika fırında pişiriniz.

·         Krema şeker, un, nişastayı karıştırınız.

·         Yumurta sarısını ekleyip karıştırdıktan sonra sütü ekleyiniz.

·         Ateşin üzerine koyup kaynayana kadar karıştırınız..

·         Kaynamaya başladığında vanilya ekleyip ateşten alıp, soğumaya bırakınız..

·         Soğuduğunda labne peyniri ekleyelim mikserle1 dakika kadar çırpınız.

·         Kremayı kekin üzerine sürünüz.

·         Üzerine kakao  serpiniz..

·         AFİYET OLSUN

·         NOT:Topları ortadan dizmeye başlarsanız, hamurun ortaya birikmesini engellemiş olursunuz.

·         Hamurun topların üzerine çıkması için pişirme kabın fazla geniş olmaması lazım.