TRUFFLE ( Çırağan Palace Kempinski Tarifi)

TRUFFLE Bumerang Deneyim Günleri kapsam ında,Çırağan Palace Kempinski Istanbul  Pastane Şefi ve Çikolata Üstadı William McCarrick ile...


TRUFFLE
Bumerang Deneyim Günleri kapsamında,Çırağan Palace Kempinski Istanbul  Pastane Şefi ve Çikolata Üstadı William McCarrick ile TuğraTruffle yaptık..işte sizlere profesyonlece muhteşem bir  Trufle reçetesi...

·         Tuğra Trüf – Tuğra Restaurant & Lounge’un yeni imza çikolatası! Siyah çikolata, kurutulmuş kiraz, kakule, tarçın, safran, karabiber, kimyon, kırmızıbiber ve kekik gibi lezzetlerin buluştuğu gerçek bir lezzet bombası.
         
·         Tugra Truffle – our new signature truffle! Dark chocolate, dried cherries, cardamom, cinnamon, saffron, black pepper, cumin, red pepper and oregano are combined make this incredible taste. taste.




·         MALZEMELER:
·         400 g bitter çikolata
·         50 g yoğun krema
·         Bir tutam, tarçın, kakule, toz zencefil ve toz karanfil
·         2 adet kuru kayısı
·         YAPILIŞI:
·         200 gram bitter çikolatayı benmari usulü eritiniz..
·         50 gram yoğun krema içerisine dökünüz.
·         İyi bir şekilde karıştığından emin olana kadar karıştırmaya devam ediniz.
·         Ardından bir tutam tarçın, kakule, toz zencefil ve karanfil ekleyiniz.
·         Karışımı soğuması için dolapta 3 saat bekletiniz.
·         Küçük çay kaşığı yardımı ile avuç içerisine küçük lokmalık toplar alınır ve rulo yapınız..
·         İki adet kuru kayısı küp halinde doğrayıp ve her bir top içerisine yerleştiriniz.
·         Çikolata topları sertleşinceye kadar dolapta 2 saat daha bekletiniz.
·         İlave olarak 200 gr bitter çikolata daha eritiniz..
·         Eritilmiş çikolataya her bir çikolata topunu teker teker batırınız.
·         Çikolataya batırma işlemi bir kez daha yapınız.
·         Daha sonra truffleri içi tarçın dolu derin kaseye hızlıca bırakınız.
·         Servis tabağına alınız.

AFİYET OLSUN

DAHA FAZLA LEZZET

tuğra Restaurant 4032111434916963710

Yorum Gönder

  1. truff olsa da yesek bayılırım elınıze saglık sevgıler

    YanıtlaSil

emo-but-icon

.........

SOSYAL MEDYA

Image and video hosting by TinyPic

Paylaşalım..

facebook twitter google+ youtube

FACEBOOK SAYFAMIZ

Popüler Yayınlar

Email Takip

Translate

item