BROWNİLİ CHEESECAKE

Mutlaka denemelisiniz
BROWNİLİ CHEESECAKE

·         BROWNİ İÇİN:

·         MALZEMELER.

·         80 gr. bitter çikolata

·         80 gr. tereyağı

·         2 adet yumurta

·         120 gr. toz şeker

·         45 gr.un

·         24 gr.damla çikolata

·         50 gr.çok ince çekilmiş ceviz

·         CHEESE CAKE İÇİN:

·         yarım kilo labne peyniri

·         375 gr çiğ krema

·         2 adet yumurta

·         100 gr toz şeker

·         65 gr.un

·         yarım limon kabuğu rendesi

·         1 paket vanilya

·         arzuya göre 75- 100 gr beyaz çikolata

·         YAPILIŞI.

·         BROWNİ İÇİN:

·         Tereyağını kaynatmadan eritelim ve parçalara ayrılmış Bitter çikolatayı ekleyelim ve eritelim.

·         Yumurta ve şekeri mikserle köpürene değin çırpalım.

·         Çikolatalı karışım ve damla çikolatayı da ekleyip karıştıralım.

·         24 cm lik kelepçeli kalıbı yağlayalım ve harcımızı dökelim.

·         Kelepçeli kalıp olduğundan yanlardan akmasını önlemek için kalıbın dışından folyoyla kalıbı saralım.

·         170 derecelik fırında 20- 23 dakika pişirelim.

·         Ilınmaya bırakalım.

·         CHEESECAKE İÇİN,

·         Yumurta ve şekeri kabartmadan çırpma teliyle karıştıralım.

·         Limon kabuğu rendesi, vanilya ve unu ekleyip karıştıralım.

·         Peyniri de ekleyip karıştıralım.Kremayı da ekleyip karıştıralım.

·         Beyaz çikotayı da benmari usulü eritip ekleyelim.

·         Kremamızı ılınan Brownimizin üzerine dökelim.

·         Bir tepsinin içine kalıbımızı oturtalım ve kalıbı 1 parmak geçecek kadar su koyalım.

·         Yani kekimizi benmari usulü pişiriyoruz.

·         130 derecelik fırında  1 saat kadar kekimizi pişirelim üzeri pembeleşince fırından çıkaralım.

·          1 gece dolapta beklettikten sonra dilimleyerek servis yapalım.

·          Üzerine dilediğiniz sosu yapabilirsiniz.

·         AFİYET OLSUN

·         NOT:Browninin hamurunda; ŞEKER,1 su bardağından 2 parmak eksik

·         UN;yarım su bardağı

·         CEVİZ,yarım su bardağından 1 parmak fazla

·         KREMASI İÇİN;ŞEKER, yarım su bardağından 1 parmak fazla

·         UN;1 su bardağından 2 parmak eksik