DAMALI PASTA

 DAMALI PASTA
Yapımı çok zevkli, şık  ve bereketli bir pastadır...

      ·         MALZEMELER:

·         1 adet sade pasta tabanı

·         1 adet kakaolu pasta tabanı

·         2 poşet sade krem şanti

·         2 su bardağı süt

·         3-4 adet muz

·         ARA KREMASI İÇİN:

·         1,5 su bardağı süt

·         1 yumurta sarısı

·         1 çorba kaşığı nişasta

·         1 çorba kaşığı un

·         1 paket vanilya

·         1 çay bardağı toz şeker

·         1 yemek kaşığı tere yağ veya margarin

·         ISLATMAK İÇİN: 1 su bardağı süt

·         YAPILIŞI:

·         Öncelikle krem şantilerimizi 2 su bardağı süt ile çırpalım, kıvamı mikserin çırpma bıçaklarından akmayacak kıvamda olmalıdır. ve buzdolabında bekletelim.

·         ARA KREMAMIZIN,yağ hariç tüm malzemelerini bir tencereye alalım ve kısık ateşte muhallebi kıvamında pişirelim.

·         Göz göz olunca altını kapatalım ve yağı ekleyelim.

·         Güzelce mikserle karıştırıp soğumaya bırakalım.

·         Dolabımızdan krem şantimizi alalım.

·         Yarısını pişirdiğimiz muhallebiye ekleyip, yine mikserle çırpalım.

·         Kalan krem şantiyi tekrar buzdolabına kaldıralım.

·         YAPIM AŞAMALARININ RESİMLERİNDE GÖRÜLDÜĞÜ GİBİ, pasta tabanlarımızı yani 4 parça pasta tabanımızı,bir pasta tabağı ve bir komposto kasesiyle kesmeye başlayalım.

·         İlk parçamızı alalım.

·         Pasta tabağını tam ortasına koyalım ve keskin bir bıçak yardımıyla keselim.

·          Çıkan yuvarlak parçanın tam ortasına komposto kasesini koyalım ve etrafından bıçak yardımıyla keselim. ,

·         Yani 1 parça pasta tabanından 3 adet çember elde ediyoruz.

·         Diğer kalan 3 parça pasta tabanına da aynı işlemleri uygulayalım.

·         SERVİS TABAĞIMIZA,ilk olarak kakaolu büyük çemberi alalım.

·         İçine sade pasta tabağı ile kestiğimiz çemberi yerleştirelim.

·         Tam ortaya da komposto kasesi ile kestiğimiz kakaolu küçük parçayı yerleştirelim.

·          YANİ, 1 KAKAOLU 1 SADE 1 KAKAOLU KÜÇÜK PARÇA YERLEŞTİRİYORUZ.

·          Üzerlerini yeteri kadar sütle ıslatalım ve kremamızdan yeteri kadar dışarı taşırmadan sürelim. Üzerine dilimlenmiş muzları sıralayalım.

·          ŞİMDİ DİKKAT, bu defa sade büyük çemberi koyuyoruz.

·         İçine kakaolu pasta tabağı ile kestiğimiz orta boy çemberi yerleştiriyoruz.

·         Tam ortaya da sade en küçük parçayı koyuyoruz.

·         Yine yeteri kadar sütle ıslatıp, kremamızı sürelim ve muzları dizelim

·         YİNE KAKAOLU BÜYÜK ÇEMBERİ,sade orta boy çemberi ve kakaolu küçük parçayı yerleştiriyoruz.

·          Kremayı sürelim ve muzları dizelim.

·         SON OLARAK, sade büyük çember, orta boy kakaolu orta parça ve sade küçük parçayı yerleştirip, sütle ıslatıyoruz.

·          Dolaptan kem şantiyi çıkarıp, pastamızın tamamına sürüyoruz.

·          Dilediğimizce süsleyelim. PASTAMIZI 1 GECE BUZDOLABINDA BEKLETELİM.AFİYET OLSUN

·         NOT: ARA KREMA KULLANMADAN SADECE KREM ŞANTİ KULLANABİLİRSİNİZ. VEYA ARA KREMA OLARAK MUZLU PUDİNG KULLANIP, ÜZERİNİ KREM ŞANTİYLE KAPLAYABİLİRSİNİZ.