KIYMALI MAKARNA BÖREĞİ

Bu tarifi denediğinizde kıymalı su böreği seviyorsanız o tada çok yakın bir tat ile karşılaşacaksınız

 Bizler, özellikle eşim bu tarifi çok seviyor :) Umarım sizlerde beğenirsiniz. AFİYET OLSUN

Peynirli tarifi ve yapım aşamaları için BURAYI tıklayabilirsiniz.

·         MALZEMELER:

·         yarım paket ( 250 gr) makarna  (Ben Fiyonk kullandım.)

·         2 adet yufka

·         SOSU İÇİN:

·         2 adet yumurta

·         1 su bardağı süt

·         yarım su bardağı eritilmiş tereyağı veya sıvı yağ

·         İÇ MALZEMESİ İÇİN.

·         350- 400 gr kıyma

·         3 adet kuru soğan

·         Tuz- karabiber

·         Sıvı yağ

·         Arzuya göre pul biber

·         YAPILIŞI

·         Soğanları yemeklik doğrayalım.

·         Az sıvı yağda soğanlar pembeleşinceye kadar kavuralım.

·         Kıymayı ekleyelim.

·         Kıymayı eze  eze, topaklanmasına izin vermeden suyunu çekinceye kadar kavuralım.

·         Baharatlarla tatlandıralım.

·         Soğumaya bırakalım.

·         Makarnaları tuzlu kaynar suda çok fazla yumuşamalarına izin vermeden haşlayalım ve suyunu süzelim.

·         Bir kasede süt,sıvı yağ ve yumurtaları güzelce çırpalım.Ve makarna ile karıştıralım ( Bu sostan üzerine sürmek için 1 çay bardağı ayıralım.)       

·         ilk yufkayı  uç kısımları  dışarıda kalacak şekilde yağlanmış fırın tepsisine  yayalım. (Büyük dikdörtgen borcam veya büyük kare borcam  ölçüsü )

·         Üzerine haşladığımız makarnanın yarısını dökelim ve eşit biçimde yayalım.

·         İç malzemeyi makarnanın üstüne serpelim.

·         Ve kalan diğer makarnayı iç malzemenin üzerine koyalım.

·         2. yufkayı makarnanın üzerine hafif pile yaparak tepsi ölçüsüne göre sığdıralım.

·         Tepsinin dışında kalan yufkayı da düzgün bir biçimde önce yan kısımları tepsinin  üzerine doğru katlayalım.

·         Diğer kenarları da katlayarak  üzerini tamamen kapatalım.

·         Ayırdığımız sosu yufkanın üzerine sürelim.

·         Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.

·         Sıcak servis yapalım. AFİYET OLSUN