NUZ RESTURANT

 

Gastronomi Sokağı’nın yeni üyesi: NUZ RESTURANT

Ante Holding, yeni restoranı Nuz’u hizmete soktu. Tadım etkinliği ile kapılarını açan Nuz Restaurant, Anadolu’nun zengin tarımsal mirasını, modern mutfakla buluşturuyor

İstanbul’un turizm merkezi Sultanahmet, gastronominin de merkezi olmaya hazırlanıyor. Bölgenin gastronomi konusundaki son üyesi Nuz Restaurant oldu. Kuyumculuk, otelcilik, yazılım, inşaat gibi birçok sektörde faaliyet gösteren Ante Holding’in, gastronomi alanındaki üçüncü mutfağı olan Nuz Restaurant, Anadolu’nun zengin tarımsal mirasını modern mutfakla buluşturuyor. Nuz’da müşterilerin beğenisine sunulan tüm tatlar, Anadolu’nun kendi alanında meşhur olan çoğu coğrafi işaretli ürünlerden elde ediliyor.

Kendi ekmeğini Ata tohumuyla yetişen buğdayla ve içine başka bir katkı maddesi koymadan üreten Nuz, mezeler ve et ürünlerini de başka bir restoranda tadamayacağınız özellikleriyle servise sunuyor. Et çeşitleri arasında yine sadece Nuz Restaurant müşterileri için hazırlanan özel lezzetler yer alıyor. Bu lezzetlerden biri de Adana kebap burger. Adana Kebabı’nın burger olarak hazırlandığı bu lezzet özel burger ekmeği ile servis ediliyor. Bunun yanında Divle Obruk Peynirli Dana Kaburga Burger, Trakya Eski Kaşarlı Burger, kokoreçli kır pidesi gibi Türk mutfağına yeni tatlar kazandıracak lezzetler yer alıyor. Ayrıca 45 gün dinlendirilmiş dana sac kavurma, masada cağ kebabı, dinlendirilmiş dana pirzola, porterhouse, Tomahawk steak gibi et çeşitleri ile baklava yufkasında Ezine peyniri, kuzu kaburga yatağında kuru dolma gibi birbirinden özel lezzetler misafirlerin beğenisini sunuluyor. 

Ante Holding, Sultanahmet bölgesinin en büyük otelcilik gruplarından biri olarak yer alıyor. Holdingin bölgede Sura isimli beş yıldızlı üç oteli bulunuyor. Sura Hagia Sophia, Sura Design ve Sura Censept… Üç otel de Sultanahmet’in en gözde yerlerinden olan Ayasofya ve Sultanahmet Camii’ne 200 metre mesafede yer alan Alemdar Ticarethane Sokak’ta bulunuyor. Sura Hagia Sophia’nın giriş katında Michelin Guide listesinde yer alan Deraliye, Sura Design’ın giriş katında ise Gault Mallue ödüllü Galeyan İstanbul yer alıyor. Nuz Restaurant ise kendisi ile aynı dönemde açılan ve butik otel olma özelliği taşıyan Sura Design’ın giriş katında yer alıyor. Alemdar Ticarethane Sokak, Ante Holding bünyesindeki restoranlar nedeniyle Gastronomi Sokağı olarak da anılıyor.

İstanbul'da tarihi yarımada'da ikonik yapıların bulunduğu Sultanahmet'te gastronomi sokağında bulunan NUZ  RESTAURANT  yerel ve coğrafi işaretli ürünler kullanarak Türk mutfağının en güzel örneklerini konuklarına sunuyorlar. Ayasofya ve Sultan Ahmet camiine  yalnızca 200 metre mesafede. Sultanahmet tramvay durağına ise yalnızca 1-2 dakika mesafede.

Lezzet yolculuğuna mezelerle başladık.Topik, babagannus, tekmili fava, Hatay' in tuzlu yoğurduyla Cercerun, gulutensiz muhammara, Acılı ezme, Kuzu kaburga yatağında pişirilmiş kuru dolma, nefis bir salata ve Ata tohumundan kendi ürettikleri ekmekler.

Sırada methini  çok duyduğumuz saç kavurma geliyor 45 gün dinlendirilmiş dana etiyle hazırlanmış ve bakır tavada ağır ağır pişirilmiş saç kavurma çok başarılıydı.

Menüyü incelediğimde Boşnak Cevabı Köftesini görünce hemen sipariş verdim. Bir Boşnak olarak ekmeğini, koftesini ve sosunu çok beğendim.Mutlaka Nuz'a geldiğinizde denemenizi öneririm.

Adana kebabı sevenleri ise hemen buraya alalim. Müthiş bir Adana  Burger.İcindecacili ezme ve mor soğanla servis ediyorlar.

Tatlı seçimimiz istek katmer oldu. Dondurma ile sunum yapıyorlar.Seker oranı gayet yerinde nefis bir katmer.Bu yemeğin üzerine de çok yakıştı 

Ve GÜN BOYU NUZ diyoruz.

Teşekkürler 

SELMA MOLLAOĞLU