ÇITIR BÖREK

ÇITIR  BÖREK
Çıtır   börek  tercihinizse deneyebileceğiniz güzel bir tarif;. Arzu ettiğiniz herhangi bir   iç malzemeyi kullanabilirsiniz. Ben kıymalı- peynirli ve patatesli denedim. Hepsi de ayrı ayrı tatlarda  güzel oldular :)

·         MALZEMELER:

·         6 adet yufka

·         SOSU İÇİN:

·         1,5 su bardağı sıvı yağ

·         3 yemek kaşığı un

·         1 yemek kaşığı sirke

·         yarım çay kaşığı tuz

·         İÇ MALZEMESİ İÇİN:

·         Dilediğiniz bir iç malzeme

·         ÜZERİ İÇİN:

·         Yumurta sarısı

·         YAPILIŞI:

·         İç malzememizi hazırlayalım. ( Arzu ettiğiniz.)

·         Yufkanın  birini tezgaha serelim.

·          Üzerine yeteri kadar  yumurta fırçası yardımıyla sostan sürelim.

·          Üzerine 2. yufkayı yerleştirelim

·         .BURADA ÜZERİNE SOS SÜRMÜYORUZ.

·  
·         Yufkayı sigara böreği keser gibi tercihen 12  eşit üçgen parçalara  bölelim. ( Ben küçük olsun diye daha fazla böldüm bu defa.)

·         Geniş tarafına  iç malzememizden  koyalım.

·         Çok sıkı olmayan rulo şeklinde sigara böreği sarar gibi saralım.

·         Yağlanmış fırın tepsisine dizelim. ( Ben seramik tepsi kullandığımdan yağlamadım )

·         Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayalım

·         . Üzerine yumurta sarısı sürelim.
·         Ve ısınmış fırında 200 derecede pişirelim.

·         Çıtır çıtır böreklerimiz olacaktır.

·          AFİYET OLSUN