HAŞLAMA

HAŞLAMA
Nefis bir yemekçççSulu bir yemek olduğundan suyunu çorba gibi içebilirsiniz.. Verdiğim ölçü 2 kişiliktir....Bu ölçüler oranında  malzeme listesini artırabilirsiniz...Kuzu incik yerine haşlamalık dana eti de kullanabilirsiniz... Haşlamanın yanında pilav, salata veya turşu çok yakışıyor..Afiyet olsun..

·         MALZEMELER:

·         2 adet kuzu incik

·         1 adet kuru soğan

·         1 tatlı kaşığı tereyağı

·         1 adet havuç

·         2 adet patates

·         su

·         limon suyu

·         bir tutam maydanoz

·         tuz

·         karabiber

·         YAPILIŞI:

·         Kuzu incikleri yıkayın ve geniş bir tencereye alın.

·         Üzerine 8 su bardağı su, kabukları soyulmuş 1 adet kuru soğan 1 tatlı kaşığı tereyağı ekleyerek etler yumuşayıncaya kadar haşlayın.

·         Ara ara üzerinde oluşan köpükleri kevgirle  alın.

·         Suyu eksilirse sıcak su ekleyin ( Bu yemek sulu oluyor.Suyunu çorba  gibi içebilirsniz. Bana göre lezzet suyunda).

·         Havucun üzerini kazıyın ve dilimleyip yemeğe ekleyin.

·         Havuçlar biraz yumuşamaya başlayınca  patatesleri iri dilimler halinde doğrayıp ekleyin.

·         Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

·         Yemek pişince limon suyu ve ince kıyım maydanozu  ekleyip sıcak sıcak servis yapın

·         AFİYET OLSUN