PROFİTEROL

PROFİTEROL Evde Profiterol Nasıl Yapılır? Profiterol yapımı bazılarına  biraz meşşakatli gelir...Aslında bir kaç defa denediğin...




PROFİTEROL
Evde Profiterol Nasıl Yapılır?

Profiterol yapımı bazılarına  biraz meşşakatli gelir...Aslında bir kaç defa denediğinizde püf noktalarını keşfettiğinizde zor gelmiyor....Ben misafirim  geleceği zaman bir gün önceden hamurunu yapıp pişiriyorum...Ertesi gün kremalarını hazırlıyorum...Hamurun başarılı olması için yumurtaların hamura tek tek iyice yedirilmesİ gerekir....Hamurun üzerinde  yumurta kalıntısı görülmemelidir....Hamuru kabartan yumurtadır...Pişirme esnası da çok önemlidir...Sıcak fırına verin...Pişerken fırın kapağını hiç açmayın, sönerler...Benim fırınımda 180 derecede 30 dakikada pişiyor... Ben kremayı evde kendim hazırlıyorum ama arzu edenler  beyaz krema ve  çikolata sosunu hazır kullanabilirler...Afiyetler olsun...

Çok daha  pratik   bir Profiterol tarifi isterseniz orijinal Profiterol tadını aratmayan
Etimekli Profiterol tarifimi görmek için burayı tıklayabilirsiniz.

·         HAMUR MALZEMESİ:
·         1,5 su bardağı un
·         1,5 su bardağı sıcak su
·         100 gr tereyağı veya margarin
·         4 adet yumurta
·         1 fiske tuz
·         1 tatlı kaşığı toz şeker
·         2 damla limon suyu

·         BEYAZ KREMA MALZEMESİ:
·         2,5 su bardağı süt
·         4 çorba kaşığı un
·         1 su bardağı toz şeker
·         1 adet yumurta sarısı
·         1 paket vanilya

·         ÇİKOLATA SOSU İÇİN:
·         2,5 su bardağı süt
·         80 gr bitter çikolata
·         2,5 çay bardağı toz şeker
·         2,5 çorba kaşığı silme un
·         4 çorba kaşığı kakao
·         1,5 çorba kaşığı tereyağı veya margarin
·         2 çorba kaşığı zeytinyağı
·         YAPILIŞI:


·         Sıcak suyu tencereye alıp,yağı, tuzu, şekeri ve limon suyunu ilave ederek kaynatın.


 ·         Elenmiş unu da ekleyip kısık ateşte ve tahta kaşıkla karıştırarak eze eze pişirin.


·         Tüm suyu çekip helva kıvamına gelince ocaktan indirip soğutun.


·         Soğuduktan sonra teker teker yumurtaları kırıp, yedirin.( Ben   mikserin hamur yoğurma aparatını kullanıyorum. Kaşık yardımıyla da yumurtaları hamura yedirebilirsiniz.).



 · 


·         Sıkma torbası veya tatlı kaşığı yuvarlak şekli vererek ,yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklarla dizin.



·         Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, fırın kapağını hiç açmadan pembeleşinceye kadar pişirin.(Üzeri biraz kurulamalı).




·         BEYAZ KREMA İÇİN, tüm malzemeyi muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirip, soğutun.
·         Mikserle iyice çırpın. (Krema soğurken kabuk bağlıyor. Bu yüzden ara ara kremayı karıştırın).


·         ÇİKOLATA SOSU İÇİN
·         Malzemelerin tümünü orta hararetli ateşte pişirin ve altını kapatıp sıcakken  çikolatayı ekleyip karıştırın


·         Görüldüğü gibi çok güzel kabarıp piştiler.



      ·         Profiterollerin içini, sıkma torbası veya çay kaşığı yardımıyla önce beyaz krema ile doldurun.
·         Servis esnasında Profiterollerin üzerine çikolata sosunu dökün.
·         NOT:Profiterol pişerken fırın kapağı hiç açılmamalıdır; yoksa sönerler.

AFİYET OLSUN

DAHA FAZLA LEZZET

yeni HAMURİŞLERİ 5548768668192609040

Yorum Gönder

  1. merhaba selma hnm ellerinize sağlık tablo gibi bir görsel harikasınız selma hnm yumurta sayısı fazla ya yerken tadında yumurta kokusu hissediliyormu ben yumurta kokusuna çok hassasım midemi bulandırıyor yumurta sayını azaltsak olurmu ? sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hamuruna limon suyu eklediğimizden ve yeteri kadar piştiğinde yumurta kokusu hissedilmiyor.

      Sil
  2. Ben de profiterolü kendim hazırlıyorum. Ama limon suyu damlatmamıştım. Bir de öyle yapayım. Ellerinize sağlık... :) çok güzel olmuş profiteroller...

    YanıtlaSil
  3. Profiterolü evde hiç yapmadım ama hep özendim:) ben iyisimi etimekli profiterol tarifinize bakayım.;)

    YanıtlaSil
  4. En sevdiğim tatlılardan biri sabah sabah nasıl canım çekti anlatamam :) Ellerine sağlık ♥

    YanıtlaSil
  5. Elinize sağlık güzel görünüyorlar :)

    YanıtlaSil

emo-but-icon

.........

SOSYAL MEDYA

Image and video hosting by TinyPic

Paylaşalım..

facebook twitter google+ youtube

FACEBOOK SAYFAMIZ

Popüler Yayınlar

Email Takip

Translate

item