KATMER POĞAÇA

KATMER POĞAÇA
Nefis bir tariftir...Özellikle fırından çıkar çıkmaz tadına doyum olmaz...Sevgili Özlem Yurtseven'e tarifini bizlerle paylaştığı  için çok teşekkür ederiz...Ellerinize sağlık...

·         MALZEMELER.

·         1 su bardağı süt

·         1 çay bardağı sıvı yağ

·         1 yumurta

·         1 paket instant maya

·         2 yemek kaşığı şeker

·         1,5 tatlı kaşığı tuz

·         4-5 su bardağı kadar un

·         Üzerine sürmek için

·         yumurta sarısı.

·         İç malzemesi için:

·         peynir maydanoz

·         Arasına sürmek için 75 gr eritilmiş tereyağı veya margarin

·         YAPILIŞI.

·         Hamur malzemelerini karıştırıp yoğuruyoruz.

·         Ilık ortamda mayalandırıyoruz

·         Mayalanınca hamuru ikiye ayırıp 6' şarlı iki grup yapıyoruz.

·         Toplamda 12 beze oluyor..

·         Bezeleri tek tek tabak büyüklüğünde açıp aralarına erimiş yağdan sürüp üst üste 6 hamuru koyuyoruz.

·         En üste yağ sürmüyoruz.

·         Üzerine poşet geçirip buzdolabında yağı donana kadar bekletiyoruz.

·         Kalan 6 bezeye de aynı şekilde yapıyoruz.

·         İlk açtığımız hamurdan başlayıp merdaneyle hamuru çok ezmeden açabildiğimiz kadar açıyoruz.

·         Bıçakla önce artı şeklinde kesip toplam 12 pizza dilimi şeklinde kesiyoruz.

·         İç malzemesinden koyup kenarlarını içe katlayarak rulo şeklinde sarıyoruz.

·         Üzerine kat yerlerine gelmeyecek şekilde yumurta sarısı sürüp 175 derecede kızarana kadar pişiriyoruz.

·         AFİYET OLSUN