ÜZERİ AÇIK PEYNİRLİPOĞAÇA

ÜZERİ  AÇIK PEYNİRLİ POĞAÇA
Evde kalan az peynirleri değerlendire bileceğiniz nefis bir poğaça....fırından çıktığında çayın yanında müthiş oluyor....kaşar yerine dil peyniri de kullanabilirsiniz...

·         MALZEMELER:

·         1 paket yaş maya (42 gr)

·         1 su bardağı ılık süt

·         1 su bardağı ılık su

·         1 su bardağı sıvı yağ

·         1 yemek kaşığı toz şeker

·         1 yemek kaşığı tuz

·         alabildiği kadar un ( 6-6,5 su bardağı)

·         İçi için.:

·         Beyaz peynir ( 1 parça)

·         Tulum peyniri (1 parça)

·         Kaşar peyniri (1 parça

·         Maydanoz  (Yarım demet)

·         Üzeri için:

·         Yumurta sarısı

·         YAPILIŞI:

·         Yoğurma kabına maya ,ılık süt ve ılık süt alınız,maya eriyinceye kadar karıştırınız.

·         Sıvı yağı ekleyiniz.

·         Un ilave edip üzerine şeker ve tuzu serpiniz.

·         Ele hafif yapışan bir hamur yoğurunuz.

·         Hamurun üzerini örterek hamur 2 katına ulaşıncaya kadar mayalanmaya bırakınız.

·         İçi için, kıyılmış maydanoz,rendelenmiş kaşar ve ezilmiş beyaz peynir ve tulum peynirini karıştırınız.

·         Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapanız. ( Veya daha büyük).

·         Elinizle yuvarlak biçimde şekillendiriniz.

·         Şekillendirirken elini sıvı yağ ile yağlayabilirsiniz.

·         Yağlanmış fırın tepsisine aralıklarla diziniz.

·         Kenarlarına yumurta sarısı sürünüz.

·         Üzerine iç malzemeden yeteri kadar koyunuz.

·         Soğuk 175 derecelik fırına poğaçaları pişirmeye başlayalım.

·         Soğuk fırında yavaş yavaş mayalanıp kabaracaklardır.

·         Üzerleri pembeşelinceye kadar pişiriniz.

·         AFİYET OLSUN