SOĞAN ÇORBASI

SOĞAN ÇORBASI
Bir - iki kaşık tattığınızda tadı belki hoşunuza gitmeyebilir ama devam ediniz daha sonra beğeneceksiniz...En azından şifa çorbası olarak içebilirsinz...

·          Prostat hastalığına karşı faydalıdır

·          Romatizma ağrılarını giderici özelliğe sahiptir

·          Sık sık idrara çıkartarak vücutta bunları ödemeye atılmasını sağlar

·          Kan şekerini düşürür

·          Bütün kanser türlerine karşı vücudu korur

·          Kanı temizleyen soğan aynı zamanda karaciğer ve bağırsakları da temizler

·          Aşırı zayıflamaya neden olan bağırsak kurtlarının dökülmesini sağlar

·          Özellikle kış mevsiminde ile sık sık soğuk algınlığı öksürük bronşit ve gastrit gibi hastalıklar boğuşan kişiler soğan tüketimini artırırsa bu hastalıklardan kurtulmuş olduklarını görecektirler.

·         MALZEMELER:

·         4 adet orta boy kuru soğan

·         1-2 diş sarımsak

·         2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin

·         2 yemek kaşığı un

·         5-6 su bardağı su veya et suyu

·         2 su  bardağı süt

·         1 adet yumurta sarısı

·         Tuz

·         karabiber

·         kekik

·         arzuya göre kaşar peyniri rendesi

·         YAPILIŞI:

·         Soğanları rendenin ince tarafıyla  rendeyelim.

·         Tereyağını tencereye alalım ve eritelim.

·         Unu ilave edelim ve sararıncaya kadar kavuralım.

·         Rendelenmiş soğanları  ve ezilmiş sarımsakları  ekleyelim.

·         Soğanlar pembeleşinceye kadar kısık ateşte kavurmaya devam edelim.

·         Azar azar suyu ekleyelim.

·         Çorbamızı kaynatalım.

·         Çorba kıvama geldikten sonra  çırpılmış yumurtayı süte ekleyelim.

·         Çorbanın suyundan bir kaç kepçe süte döküp ılıştıralım.

·         Ve çorbaya   ekleyelim.

·         Bir taşım kaynadıktan sonra tuz ile tatlandırıp ocaktan alalım.

·         Çorbayı kaselere servis ederken üzerine kekik- karabiber- rende kaşar peyniri  veya yağda yakılmış toz kırmızı biber ile sunabilirsiniz.

AFİYET OLSUN