PORTAKALLI PİLAV

PORTAKALLI  PİLAV
Pişerken evi mis gibi portakal kokusu sardı...Biraz tatlımsı bir pilav oluyor, iç pilav tarzı bir tat... Dolmalık fıstık veya kuş üzümü kullanmayabilirsiniz...

·         MALZEMELER:

·         2,5 su bardağı baldo pirinç

·         2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin

·         1 yemek kaşığı zeytinyağı

·         2 adet portakal ( Kabuğu ve  suyu)

·         1 yemek kaşığı kuş üzümü

·         1 yemek kaşığı dolmalık fıstık

·         2 su bardağı sıcak su

·         1 tatlı kaşığı tuz

·         YAPILIŞI:

·         Pirinçleri yıkayalım ve tuzlu sıcak suda  20 dakika bekletelim.

·         Kuş üzümlerini yıkayıp ılık suya koyalım.

·         Tereyağı ve zeytin yağını yayvan bir tencereye alalım.

·         Fıstıkları ekleyip pembeleşinceye kadar kısık ateşte kavuralım.

·         Pirinçleri yıkayıp iyice süzelim.

·         Fıstıklara ekleyip bir kaç dakika kavuralım.

·         Sıcak su, portakal suyu, süzülmüş kuş üzümü ve tuzu ekleyelim.

·         İlk bir  kaç dakika harlı ateşte pişirelim.

·         Pirinçler suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirelim.

·         Portakal kabuğunu ekleyip karıştıralım.

·         Üzerini kâğıt havlu ile örtelim.

·         10 dakika dinlendirip sıcak olarak servis yapalım.

·         AFİYET OLSUN