PATLICAN REÇELİ

PATLICAN REÇELİ
İnanılmaz bir lezzet...

      Sevgili ESİN ULUSAL' a tarifini bizlerle paylaştığı için teşekkür ederiz; ellerinize sağlık :)

·         MALZEMELER:

·         1 kilo minik patlıcan

·         1,5 kilo toz şeker

·         4-5 adet karanfil

·         minicik kırmızı gıda boyası

·         1 çay kaşığı kadar limon tuzu

·         YAPILIŞI:

·         Patlıcanları tamamen soyalım ve soğuk suda bekletelim.

·         Süzgeçten geçirdikten sonra üzerlerine sıcak su dökelim.

·         Bir süre beklettikten sonra güzelce suyunu süzelim.

·         Geniş bir tencereye patlıcanları ve şekeri alalım.

·         1 gece bekletelim.

·         Ertesi gün gıda boyasını ve karanfilleri de ekleyerek kısık ateşte patlıcanlar yumuşayıncaya kadar pişirelim. Pişmeye yakın limon tuzunu ilave edelim.

·         Reçel soğuduktan sonra kavanozlara yerleştirelim ve ağzını sıkıca kapatalım.

·         NOT: İsteyenler patlıcanları 1 gece önceden kirece de yatırabilirler.

·         AFİYET OLSUN