PORTAKALLI KURABİYE

PORTAKALLI KURABİYE
Portakal kabuğu rendesini mümkün olduğunca kurabiye , kek ve muhallebilerde  kullanmaya çalışırım...Veya limon kabuğu rendesi.... Çok hoş bir aroma kattığını düşünüyorum...

·         MALZEMELER:

·         125 gr oda sıcaklığında tereyağı veya margarin

·         1 çay bardağı toz şeker ( Portakalın tadına bakınız, ekşi ise biraz daha şeker ekleyiniz.)

·         1 adet yumurta

·         1 adet portakal ( Kabuğu ve suyu kulllanılacak)

·         1 adet vanilya

·         1 adet kabartma tozu

·         aldığı kadar un ( 3 -4 su bardağı kadar)

·         YAPILIŞI:

·         Portakalı güzelce yıkayıp kurulayalım.

·          Yoğurma kabımıza yağ ve şekeri alalım ve iyice birbirine yedirelim.

·         Yumurtayıda ekleyip,güzelce karıştıralım.

·         Portakal kabuğunu içine rendeleyim ve suyunu sıkıp ilave edelim.

·         Önce 2,5 su bardağı kadar unu ,vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyelim.

·          Unu azar azar hamurumuz kulak memesi kıvamına kadar ekleyelim.

·         Her portakalın suyu aynı ölçüde olmuyor.

·          Kontrollü bir biçimde unu ekleyiniz

·          Hamurumuz sert olmasın, yoksa kurabiyeler sert olur.

·         Kulak memesi kıvamında hamuru yoğuralım.

·         Ben hafif unlu zeminde hamuru merdane yardımıyla açtım.

·         Ve çay bardağı ile yuvarlak şekilde kestim.

·         Daha bisküvi tarzı yaptım.

·         İsterseniz hamurdan ceviz  büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak şekil verebilirsiniz.

·         Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş veya yağlanmış fırın tepsisine aralıklarla dizelim.

·         Üzerlerine yumurta sarısı sürelim.

·         Üstüne şeker serpelim.

·          Ben birazda portakal kabuğu serptim, dekor vermek için.

·         Isınmış  175 derecelik fırında  üzerleri pembeleşene kadar pişirelim.

·          AFİYET OLSUN