ÇİÇEK BÖREK

ÇİÇEK BÖREK
Kabartma tozu kullanılarak yapılan ,lezzetli ve şık bir tariftir.Görüntü itibariyle Ayçiçeğine benziyor.

·         Sevgili AYNUR EGE ' ye tarifini bizlerle paylaştığı için teşekkür ederiz, ellerinize sağlık :)

·         MALZEMELER:

·         100 gr margarin veya tereyağı

·         1 yumurta sarısı

·         yarım su bardağı sıvı yağ

·         3 yemek kaşığı yoğurt

·         2 yemek kaşığı sirke

·         1 kabartma tozu

·         1 yemek kaşığı şeker

·         aldığı kadar un .

·         İÇ MALZEMESİ:

·         5 adet haşlanmış patates

·         tuz - karabiber - kırmızı biber

·         ÜZERİ İÇİN:

·         Yumurta sarısı

·         çörek otu-susam

·         sıvı yağ

·         YAPILIŞI:

·         Hamuru kulak memesi kıvamında yoğuralım ve 1 saat üzeri örtülü şekilde dinlendirelim.

·         Hamuru ikiye  bölelim.

·         İlk parçasını düzgünce yuvarlak şekilde açalım.

·         Tepsiye yağlı kağıt serelim ve açtığımız hamuru üzerine serelim

·         İç malzemeyi hazırlayalım.

·         Hazırladığımız iç malzemeyi yufkanın tam ortasına tepe şeklinde bolca koyalım.

·         Kalan  iç malzemeyi de çok uç kısma inmeden yufkanın üzerine yayalım..

·         İkinci bezeyi ilk bezenin ölçüsünde açalım.

·         Ve tepsideki böreğin üzerini kaplayalım.

·         Yufkanın tam ortasına bir kase kapatalım.

·         Kasenin etrafından fotoğraftaki gibi çatalla çizikler yapıp dekor verelim.

·         Bu çiziklerin hemen altından (Daireden)  fotoğrafta görüldüğü gibi aralıklarla dilimlere keselim.

·         Bu dilimleri iç harcı görünecek şekilde elimizle hafif döndürelim

·         Böreğin üzerine yumurta sarısı sürelim.

·         Tam ortaya bolca çörek otu ve susam serpelim.

·         Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.

·         AFİYET OLSUN