YOĞURT SOSLU BAYAT EKMEK KÖFTESİ

 BAYAT EKMEK KÖFTESİ
NİMETE HÜRMET GEREKİR. İSRAFTAN KAÇINALIM.

·         MALZEMELER:

·         1 adet bayat ekmek

·         1 adet yumurta

·         100 gr. beyaz peynir

·         yarım demet maydanoz

·         tuz- karabiber- pul biber

·         arzuya göre kimyon

·         SOSU İÇİN:

·         1 su bardağı süzme yoğurt

·         1 adet salatalık

·         1-2 diş sarımsak

·         bir tutam taze nane veya dereotu

·         2 yemek kaşığı zeytinyağı

·         tuz- pul biber

·         KIZARTMAK İÇİN:

·         Sıvı yağ

·         YAPILIŞI:

·         Ekmeği ıslatıp, suyunu sıkalım ve karıştırma kabına alalım.

·         Üzerine yumurta, ezilmiş peynir, ince kıyım doğranmış maydanoz ve baharatları ilave edip  güzelce yoğuralım.

·         Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparalım.

·         Ve oval şekil verelim.

·         Tavaya sıvı yağı alalım, yağ kızınca köfteleri önlü arkalı kızartalım.

·         Kızaran köftelerin fazla yağını alması için  havlu kağıt serilmiş servis tabağına  alalım.

·         Yoğurdu güzelce çırpalım.

·         Ezilmiş sarımsak ve tuzu ekleyip karıştıralım.

·         Salatalığı rendenin kalın tarafıyla rendeleyelim.

·         Suyunu sıkıp, yoğurda ekleyelim.

·         Naneyi ince kıyım doğrayıp yoğurda ilave edelim.

·         Zeytinyağını da ekledikten sonra güzelce karıştıralım.

·         Köfteleri servis tabağın alalım, arzu ederseniz yoğurtlu sosu üzerine veya köftelerin yanında servis edebilirsiniz. AFİYET OLSUN