PATATESLİ KAŞARLI POĞAÇA

PATATESLİ KAŞARLI POĞAÇA NASIL YAPILIR?
PATATESLİ KAŞARLI POĞAÇA TARİFİ
Misafirlerim için harika bir poğaça yaptım ve sizlerle paylaşmaktan mutluluk duyuyorum :) Genelde mayalı poğaçalar da süt kullanırız, ama  yoğurt ile de harika oluyor.Yumuşacık, lezzetli poğaçalarım oldu. Büyük bir kısmını karnıyarık, bir kısmını da yuvarlak şekilde yaptım. Dilerseniz farklı şekillerde de yapabilirsiniz. Fırından sıcak sıcak çıktığında lezzet ötesiydi, fakat,kalan birkaç poğaçayı sabah ısıttığım da da yine nefis oldular. Hani bazı mayalı poğaçalar vardır, ertesi güne kaldığında taş gibi olurlar, bu tarif öyle olmadı.Lütfen deneyiniz, çok beğeneceğinize inanıyorum :)

• MALZEMELER:
• 1 adet yumurta
• 1 paket yaş maya ( 42 gr) veya 1 paket instant maya
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• alabildiğince un ( Ben 4 su bardağı kadar kullandım.)
• İÇ MALZEMESİ İÇİN:
• 4 adet haşlanmış patates
• 1 parça rende kaşar peyniri
• tuz- karabiber
• ÜZERİ İÇİN:
• yumurta sarısı
• susam
• çörek otu
• YAPILIŞI:
• Yoğurma kabına ılık su ve yaş mayayı alalım,maya eriyinceye kadar karıştırın.
• Sıvı yağ,yoğurt, yumurtayı ilave edip karıştırın.
• Tuz ve Unu azar azar ekleyip ele yapışan yumuşak bir hamur yoğurun.
• Hamurun üzerini kapatıp mayalanmasını bekleyin.
• İçi için; haşlanmış patatesi güzelce ezin, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Rende kaşarı ilave edip karıştırın.
• Mayalanan hamurdan limon büyüklüğünde parçalar koparın.
• Avuç içinde veya hafif unlu zeminde elinizle hafifce açın.
• İçine yeteri kadar iç malzemeden koyun
• Ve yanları ortada birleştirerek kapatın.
• Kat yeri alta gelecek şekilde yağlanmış fırın tepsisine aralıklarla dizin.
• Üzerlerini tam ortadan Karnıyarık gibi) bıçakla kesin.
• Üzerine 1 çay kaşığı sıvı yağ ile çırpılmış yumurta sarısı sürün. Susam veya çörek otu serpin.
• Ilık 180 derecede üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.
• Poğaçaların daha yumuşak olmasını isterseniz fırından çıkar çıkmaz üzerlerine hafif su serpip tepsinin üzerini 5 dakika kadar örtünüz.
• AFİYET OLSUN