KÜTÜK PASTA

KÜTÜK PASTA
Genelde yeni yıl için tercih edilen bir pastadır kütük Pasta... Sevgili YSM YSLV ' ye tarifini bizlerle paylaştığı için teşekkür ederiz; ellerinize sağlık...

·         MALZEMELER:

·         Keki için:

·         4 adet yumurta

·         4 Türk kahvesi fincanı un

·         4 Türk kahvesi fincanı şeker

·         yarım paket kabartma tozu

·         1 paket vanilya

·         3-4 emek kaşığı kakao

·         İÇİ İÇİN:

·         1 paker DrOetker karamelli pasta kreması

·         1,5 su bardağı süt

·         1 su bardağı damla çikolata

·         Keki ıslatmak için:

·         yarım su bardağı süt

·         1 çay kaşığı toz şeker

·         Üzeri için:

·         1 paket çiğ krema ( 200 ml)

·         200 gr Bitter çikolata

·         1 çorba kaşığı kakao

·         YAPILIŞI:

·         Karıştırma kabına şekeri ve yumurtaları alalım köpürene dek çırpalım.

·         Üzerine kakao,vanilya un ve kabartma tozunu ekleyip çırpalım.

·         Fırın tepsisine yağlı kağıt serelim ve kek harcımızı dökelim.

·         Soğuk ısıtılmamış 150 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika pişirelim.

·         Fırında çıkan keki hemen yağlı kağıdıyla birlikte rulo şeklinde saralım ve 5 dakika bekletelim ve soğumaya bırakalım.

·         Pastanın kreması için;

·         karamelli pasta kremasını 1,5 su bardağı süt ile 4-5 dakika çırpalım.

·         Çikolatayı benmari usulü eritelim.

·         Derin bir kabın içine çiğ kremayı dökelim.

·         Üzerine erittiğimiz çikolatayı ekleyip karıştıralım.

·         Ve yarım saat kadar buzdolabının normal rafında iyice soğuması için bekletelim.

·         Rulo keki açalım ve üzerini şekerli süt ile ıslatalım.

·         Karamelli pasta kremasından 3-4 yemek kaşığı üzeri için ayıralım ve geri kalan kremayı kekin üzerine eşit olarak sürelim.

·         Üzerine damla çikolataları serpelim.

·         Ve güzelce rulo şeklinde sarmaya başlayalım.

·         RULODAN, 1 büyük rulo (Ağacın gövdesi için) 2 küçük rulo ( Ağacın dalları) şeklinde için keselim. YALNIZCA DALLARIN AĞACA OTURABİLMESİ ÇİN VEREV ŞEKLİNDE KESELİM.

·         Çikolatalı kremamızı dolaptan çıkaralım ve mikser yardımıyla kabarana dek çırpalım.

·         Yalnız çok çırpmayınız, krema sertleşir. ( Eğer fazla çırptıysanız ve krema sürülemeyecek kıvamdaysa kıvam alana dek süt ekleyip yumuşatabilirsiniz.)

·         Her ruloyu çikolatalı krema ile kaplayalım.

·         Servis tabağına rulo kekleri alıp ağaç ve dalları şeklini veriniz

·         Çay süzgecine kakaoyu alıp ve ruloların üzerine serpelim ve çatalla pastanın üzerinde yol yol çizikler yapalım.,

·         Ayırdığımız karemelli kremayı sıkma torbasına alalım ve ucu için ince uçlu bir aparat seçelim.

·         Ruloların kesik yerine ağacın içindeki çizgileri yapalım. ( Ağacın yaşını gösteren yuvarlak çizikler) Buzdolabında tercihen 1 gece bekletip servis yapalım

·         AFİYET OLSUN