HAMSİ TAVA

 HAMSİ TAVA
Kış aylarında Pazar günleri. sıkça yaptığım bir tariftir. Yapımı zaman almayan lezzetine doyum olmayan bu HAMSİ TAVANIN yanında mantar , fırında elma dilim patates ve bol yeşillikli salata çok yakışıyor.

      ·        MALZEMELER:

·         Hamsi

·         mısır unu

·         tuz

·         sıvıyağı

·         YAPILIŞI:

·         Hamsilerin kafalarını ve kılçıklarını temizleyip, güzelce yıkayalım. ( Kafasını seviyorsanız kalabilir.)

·         Kurutalım.

·         Önce yeteri kadar tuzlayıp tek tek mısır ununa bulayalım.

·          Hamsi tavası yoksa teflon tavaya 1- 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağını alalım ve kızdıralım .

·          Hamsileri kuyrukları ortaya gelecek şekilde yıldız şeklinde dizelim..

·         Orta hararetli ateşte alt tarafı kızarıncaya kadar pişirelim.

·          Daha sonra düz bir kapağı üzerine kapatıp şekillerini bozmadan hamsiler alt üst ederek pişirelim.

·         Yağı azalmışsa ilave edip diğer tarafı da kızarınca yine şeklini bozmadan  servis tabağına alalım.

·         Sıcak servis yapalım.

·         AFİYET OLSUN