ACILI EZME

ACILI EZME
ACILI EZME TARİFİ
ACILI EZME NASIL YAPILIR

Ben mezeleri ana yemekten daha çok severim. Yemeklerde meze ve salata her zaman benim tercihimdir ...Ezmeyi ben, suyunu  çok süzdürmeden seviyorum... Bazıları kupkuru yapıyorlar, posa ve salça gibi oluyor bana göre...

Hafif sulu, yanında sıcacık lavaş ekmeği ile yemeğe doyum olmuyor.,, Bu tarifimi denemenizi öneririm.Yapımı 10 dakikanızı almayacaktır...Yalnız kıpkırmızı domatesleri tercih ediniz...Bir de hepimizin evindeki salçaların kıvamı farklıdır o yüzden salça eklerken dikkatlice ekleyiniz... Ezme kırmızı renk alana kadar salçaları ilave etmeniz yeterlidir... Ayrıca suyunu bir kaseye süzünüz ve lütfen dökmeyiniz. Aslında tüm vitamin ve tadı suyundadır. İçebiliyorsanız içiniz veya ekmek bandırınız: :)

·         MALZEMELER.

·         4 adet domates

·         2 sivri biber (Tercihen acı)

·         2 adet soğan

·         2 diş sarımsak

·         yarım demet maydanoz

·         1 yemek kaşığı sumak

·         1 tatlı kaşığı kuru nane

·         1 yemek kaşığı biber salçası

·         1 yemek kaşığı domates salçası

·         1 tatlı kaşığı tuz

·         1 tatlı kaşığı karabiber

·         1 tatlı kaşığı pul biber veya isot

·         yarım limonun suyu

·         yarım çay bardağı sızma zeytinyağı

·         arzuya göre nar ekşisi

·         YAPILIŞI:

·         Önce rondoya  soğanı  atarak incecik olana kadar çekin

·         Sonra soğanın suyunu sıkarak karıştırma kabına alın.

·         Ardından sivri biber, kırmızı biber, sarımsak ve maydanozu atarak onları da minik parçalayın  ve soğanların üzerine alın.

·         Domatesleri de üzerine ekleyin ve çok küçültmeden rondodan geçirin ve karıştırma kabına alın..

·         Salçaları, baharatları, tuz, limon, nar ekşisi ve zeytinyağını da ilave ederek karıştırın.

·         Ezmeyi tel süzgece koyup suyunu süzdürün.,

·         BEN ÇOK DA FAZLA SUYUNU SÜZDÜRMÜYORUM. KUPKURU POSA GİBİ BIRAKMIYORUM.

·         Servis tabağına alıp süsleyelim

·          AFİYET OLSUN