ELMALI KURABİYE

Kıyır kıyır bir kurabiye seviyorsanız ,bu tarifi deneyebilirsiniz.

ELMALI KURABİYE ( 25 adet)

Elmalı kurabiyeyi sanıyorum sevmeyenimiz yoktur. Ben kendi adıma bayılıyorum,ister kahve ister çayın yanında çok yakışıyor. Kendimize ve misafirlerime sıkça  yaparım. Elmalı kurabiyede bu şekil çok hoş oldu. Dilerseniz kendi tarifinizde de bu şekli uygulayabilirsiniz.

·         MALZEMELER:

·         125 gr oda sıcaklığında tereyağı veya margarin

·         1 adet yumurta

·         1 çay bardağı sıvı yağ

·         1 çay bardağı yoğurt

·         1 su bardağı nişasta

·         1,5 çay bardağı toz şeker

·         1 paket vanilya

·         1 paket kabartma tozu

·         alabildiği kadar un ( 3 su bardağından biraz fazla)

·         İÇ MALZEMESİ:

·         3-4 adet elma

·         1 çay bardağı şeker

·         1 atlı kaşığı tarçın

·         arzuya göre çekilmiş ceviz

·         YAPILIŞI:

·         Öncelikle iç malzememizi hazırlayalım.

·         Elmaları soyup rendeleyelim.

·         Üzerine şekeri ekleyelim ve elmalar hafifi suyunu çekene kadar  pişirelim.

·         Ocaktan alınca üzerine tarçın ve isteğe göre cevizi ekleyip soğumaya bırakalım.

·         Hamuru için.

·         Yoğurma kabımıza,tereyağı,yumurta,sıvı yağı,yoğurt ve şekeri alıp güzelce karıştıralım.

·         Nişasta vanilya ,un ve kabartma tozunu ekleyelim ve kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuralım.

·         Hafif unlu tezgahta hamurumu yarım cm kalınlığında merdane ile açalım.

·         Bir bardak yardımıyla yuvarlaklar keselim. (Ben ajda bardağı ile yuvarlaklar kestim.)

·         Bir yuvarlak parçanın üzerine yeteri kadar iç malzememizden koyalım

·         Diğer bir yuvarlak parçanın ortasına artı ( + ) şeklinde bıçakla keselim.

·         Bu parçayı iç malzememizi koyduğumuz parçanın üzerine koyalım.

·         Ve uç kısımlarını çatal yardımıyla bastırarak kapatalım.

·         Yağlı kağıt serilmiş veya yağlanmış fırın tepsimize aralıklarla dizelim.

·         175 derecelik fırında üzerleri pembeleşene değin pişirelim.

·         Soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpelim. 

AFİYET OLSUN

·         NOT:Bazen yoğurt olduğundan daha sıvı oluyor,ben bu tarifte 3 su bardağı + 2 yemek kaşığı un kullandım.