YAĞ MANTISI

YAĞ MANTISI ( 10 KİŞİLİK)
Lezzet ötesi :)

·         MALZEMELER:

·         HAMURU İÇİN:

·         yarım paket yaş maya

·         1 adet yumurta

·         2 yemek kaşığı sıvı yağ

·         2 yemek kaşığı yoğurt

·         1,5 su bardağı ılık su

·         1 tatlı kaşığı tuz

·         alabildiğince un

·         İÇİ İÇİN:

·         250 gr kıyma- 1 adet rende kuru soğan- tuz- karabiber

·         KIZARTMAK İÇİN: Sıvı yağ

·         SOSU İÇİN:

·         2 kaşık domates salçası

·         1 çorba kaşığı biber salçası

·         yarım çay bardağı sıvı yağ

·         yeteri kadar su- tuz- kuru nane- pul biber

·         Sosumuzu pişirelim.

·         YOĞURTLU SOS İÇİN:

·         1 kilo yoğurt- sarımsak- tuz

·         YAPILIŞI:

·         Maya, su, sıvı yağ, yoğurt, yumurta, tuz ve elenmiş unumuzu katıp, kulak memesinden biraz daha yumuşak bir hamur yoğuralım.zerini örtüp, bir süre mayalandıralım.

·         Hamurumuzu 2 'ye bölelim. her bezeyi unlanmış zeminde 3-4 milim kalınlığında açalım.İri kareler şeklinde keselim.( Boydan ve enden şeritler keserek)

·         Karelerin tam ortalarına güzelce yoğurduğumuz iç malzememizden yeteri kadar koyalım.

·         Karşılıklı kenarlarını birleştirelim.

·         Ve kat şekli alta gelecek şekilde kızgın yağda kızartalım.

·         Kızaran mantının  üzerine önce sarımsaklı yoğurdu,sonra sosumuzu dökerek sıcak servis yapalım

·         NOT: Yoğurdu ve sosunu bolca dökmenizi tavsiye ederim.

·         Ben mantıların şekli yeterince görünmesi açısından az döktüm..

·         AFİYET OLSUN