ALMAN PASTASI

ALMAN PASTASI TARİFLERİ İÇİNDE EN GÜZEL TARİFLERDEN BİRİ

ALMAN PASTASI

·         MALZEMELER:

·         Yarım kilo un

·         100 gr eritilmiş tereyağı

·         2 adet yumurta

·         yarım su bardağı toz şeker

·         21 gr yaş maya ( 1 paketin yarısı)

·         1 tatlı kaşığı mahlep

·         aldığı kadar ılık su

·         KREMASI İÇİN:

·         3 su bardağı süt

·         5 yemek kaşığı nişasta

·         2 yumurta sarısı

·         yarım su bardağından biraz fazla toz şeker

·         1 yemek kaşığı tepeleme tereyağı

·         1 paket vanilya

·         ÜZERİ İÇİN:

·         Pudra şekeri

·         YAPILIŞI:

·         Hamur malzemelerini derin bir kabın içinde karıştıralım ve kulak memesinden daha yumuşak bir hamur yoğuralım. Hamurumuzun üzerini örterek 25-30  dakika kadar mayalandıralım.

·         Hamuru yuvarlak tek parça olarak hafifçe merdaneyle açalım ve yağlı kağıt serilmiş bir yuvarlak bir fırın kabına alalım.

·         Elimizle kalıbın ölçüsüne göre yerleştirelim.( Ben 28 lik kek kalıbı kullandım)

·         170 derecelik fırında üzeri hafif pembeleşene değin pişirelim.

·         Kreması için,,süt, şeker, nişasta ve yumurta sarılarını bir tencereye alalım, muhallebi kıvamında pişirelim.

·         Vanilya ve tereyağını ekleyelim, mikserle güzelce çırpalım.

·         Soğuyan kekimizi ortadan keselim ve 1 parçasının üzerine kremamızın tamamını eşit bir biçimde yayalım.

·         Arzu ederseniz muz dilimleri sıralayabilirsiniz,çok yakışıyor.

·         Diğer parçayı üzerine kapatalım, hafifce bastıralım.

·         Üzerine bol pudra şekeri serpelim.

·         AFİYET OLSUN

·         NOT: Arzu ederseniz 1 pasta yerine 2 tane daha küçük pasta yapabilirsiniz

·         NOT: Hamuru çok mayalandırmayınız, yoksa ekmek hamuru gibi olur.