LİMONLU CHEESECAKE

LİMONLU CHEESECAKE
 Sevgili Hayriye Seda Bilgin' e tarifini bizlerle paylaştığı için teşekkür ederiz; ellerinize sağlık :)
 MALZEMELER:
 100 gr tereyağı
1,5 paket burçak bisküvi
 KREMA :
 2 paket labne peyniri
 1,5 su bardağı şeker
 2 yemek kaşığı limon suyu
 1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
 ½ çay kaşığı tuz
 4 yumurta
 1 su bardağı süzme yoğurt
 LİMONLU SOS:
 50 gr tereyağı
 110 gr toz şeker
 1 yumurta+ 1 yumurtanın sarısı
 1 yemek kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
 Yarım çay bardağı limon suyu
 YAPILIŞI:
Bisküvileri robotta un gibi olana kadar çekin.eritilmiş terayağını koyup, karıştırın.yağlanmış kelepçeli kek kalıbının dibine karışımı dökün,karışımı elinizle kalıbın dibine yayıp, bastırın.
 KREMANIN YAPILIŞI:
 Krem peyniri mikserle kabarana kadar çırpın.şekeri yavaş yavaş ekleyin, çırpmaya devam edin.limon suyu,kabuğu ve tuzu ekleyin,çırpmaya devam edin..yumurtaları birer birer ekleyin, çırpın.yoğurdu ekleyin,çırpın.karışımı bisküvinin üzerine dökün.önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin
 SOSUN YAPILIŞI:
 (Sos benmari usulü pişirilir)Tereyağı hariç Sos malzemelerinin hepsini cam kaseye koyun ve cam kaseyi içi kaynar su dolu bir tencereye yerleştirin. kısık ateşte kıvamlı bir sos elde edinceye kadar (yaklaşık 20 dakika) sürekli karıştırın. piştikten sonra içine tereyağı konur.tereyağı eriyene kadar iyice karıştırılır.soğumaya bırakılır.soğuyunca keki üzerine dökülür.AFİYET OLSUN

-->