GÖKKUŞAĞI SALATASI

GÖKKUŞAĞI SALATASI
Besin değeri, A ve C vitamini ve proteindir.

MALZEMELER:
3 adet sakız kabağı
3 adet havuç
Akdeniz yeşillikleri
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
10-15 adet kiraz domates
200 gr otlu Van peyniri
SOSU İÇİN:
2 diş sarımsak- limon suyu- tuz- sirke- zeytinyağı- pul biber
YAPILIŞI:
Kabak ve havuçları parizyen kaşığı ile yuvarlaklar çıkaralım. ( Parizyen kaşığınız yoksa küp küp kesebilirsiniz.) Kabak ve havuçları kızgın yağda kızartalım. Akdeniz yeşillikleri, maydanoz ve dereotunu doğrayalım.Yeşillikleri servis tabağına yerleştirelim. Üzerine soğuyan sebzeleri ve ikiye kesilmiş domatesleri serpiştirelim. Peyniri küp küp kesip salatanın üzerine koyalım. Bir kasede sos malzemelerini karıştırıp salatamızın üzerine döküp karıştıralım.
NOT: İsteyenler, kabak ve havucu buhar tenceresinde haşlayarak kullanabilirler.AFİYET OLSUN