BROKOLİ ÇORBASI

BROKOLİ ÇORBASI

MALZEMLER:
250 gr brokoli
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1 su bardağı süt
et suyu veya su (miktarını istediğiniz kıvama göre ayarlayabilirsiniz)
tuz, karabiber
YAPILIŞI:
Yıkayıp ayırdığınız brokolinin üzerini bir parmak geçecek kadar su ve doğranmış soğanı ilave edip yumuşayıncaya kadar pişirelim
blendırdan çekelm.
Ayrı bir kapta unu yağ ile hafifçe topaklanmadan ve sararmadan kavuralım Ocaktan alıp sütü ilave edip boza kıvamına gelinceye kadar karıştıralım.Brokolinin üzerine sütlü karışımı döküp , güzelce karıştıralım
Karışımı ocağın üzerine alıp, dilediğiniz kıvama et suyu veya normal su ekleyelim.Eğer un topaklanmışsa tekrar blendırdan çekelim,Bir taşım kaynadıktan sonra tuzunu, karabiberini ekleylim.Sıcak servis yapalım.AFİYET OLSUN
NOT:Tarif için Beyhan Çabaz' a teşekkür ederiz.