ZEYTİNLİ ÇÖREK

EKMEK HAMURUNDAN ZEYTİNLİ ÇÖREK
ZEYTİNLİ MİNİK EKMEKCİKLER

Zeytinli çörek tarifim hem çok pratik hem bir o kadar lezzetli ve doyurucudur...Aslında bir nevi zeytinli minik ekmekçikler de diyebiliriz... Özellikle kahvaltılar için güzel bir tariftir... Fırında pişerken evinizi dayanılmaz hoş bir koku kaplayacaktır...

• MALZEMELER:
• 2 adet ekmek hamuru
• 1 su bardağı kadar dilimlenmiş siyah zeytin
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 yemek kaşığı tepeleme  kuru nane
• 1 çay bardağı iri kıyım doğranmış  ceviz
• yarım çay bardağı sıvı yağ
• 5-6 yemek kaşığı kadar un
• ÜZERİ İÇİN:
• yumurta sarısı
• çörek otu
• YAPILIŞI:
• Hamuru bir kaba alın.
• Soğanları ince ince yemeklik doğrayıp, hamura katın.
• Zeytin, nane, ceviz ve sıvı yağı da ekleyin.
• Yoğurmak için çok az un gerekebilir, kıvamına göre ekleyin.
• Yumuşak bir hamur  yoğurun.
• Elinize  hafif sıvı yağ sürün.
• Mandalina  büyüklüğünde toplar yapın.
• Yağlanmış tepsiye aralıklarla sıralayın.
• Üzerlerine yumurta sarısı sürüp,susam ve çörek otu serpin.
• Kısa bir süre tepside mayalanmasını bekleyin.
• 180 derecede üzerleri kızarıncaya kadar  pişirin.
• Eğer çörekler sert olmuşsa üzerine çok az su serpip ,tepsinin üzerini bir süre için kapatın.( Bu işlem birçok mayalı hamurlar için geçerlidir.)
• AFİYET OLSUN