SUSAMLI KURABİYE

SUSAMLI KURABİYE 

Çayın yanında nefis bir atıştırmalık...Bayatlamayan, aksine kaldıkça güzelleşen tatlı- tuzlu arası bir kurabiye....

• MALZEMELER:
• 125 gr oda sıcaklığında margarin veya tereyağı
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 cay bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 çorba kaşığı toz seker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 1 paket kabartma tozu
• alabildiği kadar un
• 2 yemek kaşığı sirke ( Kıyırlık veriyor)
• ÜZERİ İÇİN:
• 1 çay bardağı pekmez
• yarım çay bardağı su
• 2 su bardağı kadar susam

• YAPILISI:
• Yoğurma kabına tereyağını alın ve elinizle biraz yumuşatın.
• Üzerine sıvı yağ, yumurta, mahlep, şeker, tuz, sirke ve yoğurdu ekleyip iyice karıştırın.
• Kabartma tozu ve azar azar unu ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun.
• Hamurdan dilediğiniz büyüklükte parçalar koparın ve yuvarlak şekil verip bir tepsiye sıralayın.
• Bir kasenin içine pekmez ve suyu alıp karıştırın.
• Diğer bir kaseye susam koyun. ( Pekmezli su ısusamı fazlaca ıslatıyor. O yüzden susamı kaseye bittikçe ilave edin).
• Topları önce pekmezli suyla her tarafını ıslatın.
• Sonra tamamen susama bulayın.
• Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklarla sıralayın.
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.
• Not:Arzu ederseniz pekmezli su yerine önce yumurta akınıa sonra susama bulayabilirsiniz
• AFİYET OLSUN