AĞZI AÇIK

AĞZI AÇIK NASIL YAPILIR? AĞZI AÇIK TARİFİ AĞZI AÇIK Urfa' ya ait nefis bir tarif...Kahvaltı ve çay saatleri için ayran veya çay ...


AĞZI AÇIK NASIL YAPILIR?
AĞZI AÇIK TARİFİ
AĞZI AÇIK
Urfa' ya ait nefis bir tarif...Kahvaltı ve çay saatleri için ayran veya çay ile sıcak sıcak mutlaka tavsiye ederim...












  • MALZEMELER:
  • 3 su bardağı un
  • 1 adet yumurta
  • 1,5 su bardağı ılık su
  • 1 çay kaşığı dolusu tuz
  • İÇ MALZEMESİ:
  • 300 gr kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • tuz
  • karabiber
  • isot veya pul biber
  • YAPILIŞI:
  • Yoğurma kabına unu alın ve ortasını havuz şeklinde açın.
  • Unun üzerine tuzu serpin
  • Ortasına yumurta ve suyu koyup yumuşak bir hamur yoğurun. gerekirse su ilave edebilirsiniz.
  • Hamurun üzerini örtün ve 10- 15 dakika dinlenmeye bırakın.
  • İ;ç maLzemesi için; soğanı incecik doğrayın.
  • Çukur bir kasenin içinde kıyma, soğan, salça, un ve baharatları alıp güzelce yoğurun.(Arzu ederseniz 1 adet yumurta ekleyebilirsiniz).
  • Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler yapın.
  • Her bir bezeyi tek tek merdane yardımıyla veya elinizle açınız.
  • Hamurun üzerini  hafifiçe  elinizle ıslatın. ( İç malzemenin güzelce yapışması için).
  • Ortasına yeteri kadar kıymalı harçtan uç kısımlardan 2 cm kadar boşluk bırakacak şekilde yayınız ve harcın üzerine elinizle bastırınız.
  • Uç kısımları pileli, olacak şekilde çimdik atar gibi kıymalı harcın üzerine kapatınız.
  • Geniş bir tavaya bolca sıvı yağ koyup yağı kızdırın.
  • İç harcı dökülmesin diye diye ilk önce böreğin kıymalı kısmını pişiyoruz.
  • Kıymalı yüzü kızardığında diğer yüzünü kızartın.
  • Kızaran börekleri havlu kağıt serilmiş servis tabağına alın.
  • Ayran veya çay eşliğinde sıcak sıcak servis yapın.
  • AFİYET OLSUN

DAHA FAZLA LEZZET

yöresel tarif 6689518150422317663

Yorum Gönder

  1. yaa şahane olmuş ama çok severim elinize sağlık :-))

    YanıtlaSil
  2. Şahane görünüyor. Bayılırım böyle lezzetlere.
    Sevgiler

    YanıtlaSil
  3. ne güzel görünüyor ellerinize sağlık, bayıldım sevgiler

    YanıtlaSil

emo-but-icon

.........

SOSYAL MEDYA

Image and video hosting by TinyPic

Paylaşalım..

facebook twitter google+ youtube

FACEBOOK SAYFAMIZ

Popüler Yayınlar

Email Takip

Translate

item