KALBURABASTI

KALBURABASTI KALBURABASTI NASIL YAPILIR KALBURABASTI TARİFİ En sevdiğim bayram tatlılarından biridir...Kıyır kıyır bir tatlı.... ...


KALBURABASTI
KALBURABASTI NASIL YAPILIR
KALBURABASTI TARİFİ
En sevdiğim bayram tatlılarından biridir...Kıyır kıyır bir tatlı....
Mutlu bayramlara....

  •  MALZEMELER:
  • 125 gr. oda sıcaklığında  tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı irmik
  • 1 paket kabartma tozu
  • alabildiğince un ( 3 su bardağı civarında)
  • ŞERBETİ İÇİN:
  • 3 su bardağı toz şeker
  • 3,5 su bardağı su
  • yarım limon
  • İÇİ İÇİN:
  • Dövülmüş ceviz
  • YAPILIŞI:
  • Bir tencereye  şeker ve suyu alın,orta hararetli ateşte 10 dakika kaynatın, limonu ekleyip 5 dakika daha kaynatıp şerbeti soğumaya bırakın.
  • Hamuru için; yoğurma kabına unu alın ve ortasını havuz şeklinde açın. ( Önce 2,5 su bardağı un koyun, gerekirse un  ilave edin).Unun üzerine kabartma tozunu serpin.
  • Havuzun ortasına  tereyağı, sıvı yağ, süt ve irmiği alın. Ortadan başlayarak yavaş yavaş unu içeri alarak yoğurun.
  • Kulak memesi kıvamında ele yapışmayan bir hamur olmalıdır.( Hamur yumuşak olursa hem şekil veremezsiniz hem de piştiğinde kıyır kıyır olmaz).
  • Hamurdan cevizden biraz büyükçe parçalar koparın.(18 adet kadar)
  • Rendenin kalın tarafının üzerini çok hafif unlayın.( Ben mutfak robotunun rendesini kullandım).
  • Hamuru elinizle oval şekil verin ve rendenin üzerinde bastırarak açın.
  • Ortasına yeteri kadar dövülmüş ceviz koyun ve uçları birbirinin üzerine kapatın.
  • Kat yeri alta gelecek şekilde yağlanmış fırın tepsisine aralıklarla dizin.
  • Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.
  • Pişen kalburabastının ilk sıcaklığı çıktığında tepsiden almadan üzerine soğuk şerbeti dökün.
  • Ara ara kaşık yardımıyla tepsideki şerbeti tatlının üzerine gezdirin.
  • 3- 4 saat dinlenmeye bırakın.
  • Hatta ertesi gün tatlı çok daha güzel oluyor.
  • AFİYET OLSUN.



DAHA FAZLA LEZZET

TATLILAR 3948133383246456734

Yorum Gönder

  1. Eskiden çok severdim bu tatlıyı. Şimdi kilolar falan yıllardır yemedim

    YanıtlaSil
  2. Ben de çok severim...Kıyır kıyır...1- 2 tane çok kilo yapmıyor :smile:

    YanıtlaSil
  3. En sevdiğim tatlılardan biridir, ellerinize sağlık, çok ta güzel kızarmış...))

    YanıtlaSil
  4. Çok lezzetli görünüyor, ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
  5. Çok güzel görünüyor Ellerinize sağlık. Paylaştığınız için teşekkürler.

    YanıtlaSil

emo-but-icon

.........

SOSYAL MEDYA

Image and video hosting by TinyPic

Paylaşalım..

facebook twitter google+ youtube

FACEBOOK SAYFAMIZ

Popüler Yayınlar

Email Takip

Translate

item