PİLELİ ( KIRMA ) BÖREK

 PİLELİ ( KIRMA ) BÖREK
Balkan göçmenlerinin çok sık yaptığı lezizi ve pratik bir börek tarifidir...Bende rahmetli kayınvalidemden öğrendim...Bana göre yapımı en kolay böreklerden bir...Hiç zaman almıyor...Kaymak yoksa,3 adet yufkaya, 1 su bardağı yoğurt 1 adet yumurta ve 1 çay bardağı sıvı ya kullanabilirsiniz....Fakat kaymak apayrı bir tat veriyor...

·         MALZEMELER:

·         3 adet yufka

·         Sosu için:

·         1 adet yumurta

·         1 su bardağı  kaymak ( veya çiğ krema)

·         1 su bardağı  yoğurt

·         1 tutam tuz

·         İç malzemesi için:

·         350 gram böreklik peynir 

·         YAPILIŞI:

·         1. yufkayı tezgaha serin.

·         Yufkanın her yanına  peyniri serpiştirin.

·         Parmaklarınızın ucuyla yufkayı karşılıklı her iki taraftan pile yapar gibi büzüştürün.

·         Bıçak yardımıyla dilimlere kesin.

·         Yağlamış fırın tepsisine sık sık yerleştirin.

·         Diğer 2 yufkaya da aynı işlemi  uygulayın.

·         Bir kabın içinde yoğurt, kaymak,tuz  ve yumurtayı güzelce çırpın.

·         Sosu böreklerin her yanı ıslanacak şekilde üzerine dökün.

·         Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.

·         AFİYET OLSUN