TENCEREDE PASTA NASIL YAPILIR

TENCERE PASTASI ( KEKİ)
Önceden annelerimiz keki tencerede kül üzerinde yaparlardı....O keklerin tadı bambaşkaydı....Tencere keki hem pratik hem çok risksiz...Elektriklerin olmadığı zamanlarda ise bir kurtarıcı tarif...Ben pasta tarzı yaptım ama sadece kek olarak da yapılıyor..Arzu ederseniz kek harcına dövülmüş fındık, damla çikolata vs. ekleyelebilirsiniz...

·         MALZEMELER:

·         2 adet yumurta

·         1 su bardağı toz şeker

·         1 çay bardağı süt

·         yarım çay bardağı su

·         3 yemek kaşığı kakao

·         1 adet vanilya

·         1 paket kabartma tozu

·         1,5 su bardağı un

·         ÇİKOLATA SOSU İÇİN:

·         2 su bardağı süt

·         1 tatlı kaşığı un

·         1 tatlı kaşığı nişasta

·         yarım su bardağı toz şeker

·         2 yemek kaşığı kakao

·         Islatmak için

·         Yarım çay bardağı süt veya meyve suyu

·         YAPILIŞI:

·         Orta boy teflon tencereyi tereyağı veya margarin ile güzelce yağlayalım.

·         Yumurtaları köpürene kadar çırpalım.

·         Şekeri ekleyelim ve kabarıncaya kadar çırpmaya devam edelim.

·         Süt, su ve kakaoyu ilave edip çırpmaya devam edelim.

·         Elenmiş un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip çırpalım.

·         Kek harcını tencereye dökelim.

·         Tencerenin kapağını kapatalım.( Pişerken oluşan buharın keke akmaması için tencerenin kapağını temiz bir havlu ile kaplayın).

·         Ve çok kısık ateşte keki pişirmeye başlayalım.

·         Saati kontrol ediniz.

·         İlk 15 dakika sonra kapağını açıp keki kontrol edebilirsiniz.

·         20.- 30  dakikadan sonra  yavaş yavaş kek olmaya başlamıştır.( Her tencerenin kalınlığı farklı olduğundan pişme süresi farklıdır.  Kontrol ederek pişiriniz.)

·         Kürdan testi yapıp kekin pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.

·         Ben gayet kısık ateşte pişirdim.

·         Problem yaşamadım.

·         Pişen keki ocaktan alınız.

·         İyice soğuduktan sonra tencereden servis tabağına ters çevirelim

·         Keki ortadan ikiye keselim.

·         Çikolata sosu için;

·         Tüm malzemeyi bir tencereye alalım.

·         Göz göz oluncaya kadar pişirelim.

·         Soğumaya bırakalım.

·         Keki süt veya meyve suyu ile ıslatalım.

·         Üzerine kremanın bir kısmını yayalım. ( Biraz üzeri için ayırınız.)

·         Arzu ederseniz meyve dilimleri, damla çikolata vs. kullanabilirsiniz.

·         Diğer kek parçasını da süt ile ıslatıp ve üzerine pastanın üzerine kapatalım.

·         Kalan kremayı  pastanın üzerine  dökelim.

·         Arzu ettiğiniz gibi süsleye bilirsiniz.

·         Pastayı bir süre dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapalım.

·         AFİYET OLSUN