ESMER ŞEKERLİ ELMALI KEK

Çayın- kahvenin yanında nefis bir ;
ESMER ŞEKERLİ ELMALI KEK
Sevgili Hayriye Seda Bilgin Aydın 'a tarifin bizlerle paylaştığı için teşekkür ederiz; ellerinize sağlık:)

·         MALZEMELER.

·         Kek malzemeleri:

·         250 gr tereyağı

·         250 gr şeker

·         4 yumurta

·         300 gr un

·         1 paket kabartma tozu

·         3 tane büyük elma

·         (1 su bardağı un :125 gr

·         1 su bardağı şeker :170 gr)

·          

·         Ufalanan kısmın malzemesi:

·         175 gr esmer şeker

·         125 gr un

·         1 tatlı kaşığı tarçın

·         1 su bardağı ince dövülmüş ceviz

·         115 gr tereyağı ( Esmer şeker yoksa normal toz şekerde kullanabilirsiniz.)

·         Yarım tatlı kaşığı tarçın.

    

·         YAPILIŞI:

·         Yumuşak tereyağı ve  şekeri çırpalım.

·         Yumurtalar ekleyip çırpmaya devam edelim.

·         Un ve kabartma tozu bir kapta karıştırıp, karışıma ekleyip çırpalım.

·         Elmaların kabukları soyalım ve , rendenin kalın kısmıyla rendeleyelim.

·         Yarım tatlı kaşığı tarçınla elmaları karıştıralım.

       

·         Ufalanan kısmın yapılışı:

·         Yumuşak tereyağı,un, şeker, tarçın, ceviz hepsi karıştırılır.hamur gibi birleşmez.ufalanması gerekir.

·         25 cm lik kelepçeli kek kalıbına kek hamurunun yarısı dökelim.

·         Kalıba iyice yayalım.

·         Üzerine elma-tarçın karışımının yarısını koyalım.

·         Hamurun her tarafına eşit yayalım.

·         Ufalanan hamurun yarısı ekleyip eşit ölçüde  yayalım.

·         Kalan hamurun yarısı üzerine koyup, iyice yayalım.

·         Üzerine elmalar, en üste ufalanan hamuru eşit yayalım.

·         180 derece fırında 1 saat-10 dakika pişirilir.( Benim fırınım geç pişirdiği için daha uzun sürede pişti.)