KEREVİZ ÇORBASI

KEREVİZ ÇORBASI
Miss gibi bir kış çorbası. Kereviz sevmeyenlerin bile sevecekleri lezzette bir çorba....

·         MALZEMELER:

·         1 adet orta boy kereviz

·         birkaç kereviz yaprağı

·         1 adet orta boy havuç

·         1 adet orta boy patates

·         1 adet kuru soğan

·         2 diş sarımsak

·         1 çay bardağı süt

·         1 yemek kaşığı un

·         2 yemek kaşığı tereyağı ( veya 1 yemek kaşığı tereyağı- 1 yemek kaşığı zeytinyağı)

·         tuz

·         yeteri kadar su veya et suyu

·         YAPILIŞI:

·         Bir tencereye yağı alalım ve unu ekleyip un kokusu çıkana kadar kavuralım.

·         İnce kıyım doğranmış soğan , diş diş sarımsaklar, minik küpler halinde doğranmış kereviz, havuç ve patatesi, kereviz yapraklarını unun üzerine ilave edip birkaç dakika kavuralım.

·         Üzerine yeteri kadar sıcak su ekleyip sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirelim.

·         Blendırdan geçirip püre haline getirelim.

·        Yeteri kadar sıcak suyu ekleyip çorbamızı dilediğimiz kıvama getirelim. 1 çay bardağı sütün içine çorbanın suyundan alıp ılıştıralım ve çorbaya ekleyip 1-2 taşım kaynatalım.

·         Son olarak tuzu ekleyip sıcak servis yapalım.

·         Arzu ederseniz üzerine yağda kırmızı toz biber yakabilirsiniz.

·         NOT: Ben sebzelerin tadını daha yoğun almak için1 çay bardağı süt kullandım, dilerseniz 1 su bardağı süt kullanabilirsiniz. AFİYET OLSUN