KAYISILI KEK

KAYISILI KEK
Kuru meyveli kekleri ben çok severim, keke ayrı bir aroma kattıklarını düşünüyorum. Çay ve kahvenin yanında harika bir kek oldu :)

·         MALZEMELER:

·         125 gr oda sıcaklığında tereyağ veya margarin

·         3 adet yumurta

·         1 su bardağı toz şeker

·         1 yemek kaşığı yoğurt

·         yarım limon suyu

·         1 paket vanilya

·         1 paket kabartma tozu

·         2 su bardağı un

·         1 çay bardağı kuru üzüm

·         1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz

·         6-7 adet kayısı

·         Tabanı için:

·         20- 25 adet kayısı ( Biraz yumuşayıncaya kadar haşlayalım.)

·         YAPILIŞI:

·         Oda sıcaklığındaki yağı şekerle birlikte krema haline gelinceye kadar çırpalım.

·         Yumurtaları ekleyip çırpmaya devam edelim.

·         Yoğurt ve limon suyunu ilave edip çırpalım.

·         Un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyelim, pütürsüz bir olana kadar çırpalım.

·         6-7 adet kayısıyı minik minik doğrayalım, kuru üzümle birlikte hafif unlayalım.

·         Çekilmiş ceviz, kayısı ve üzümleri harca ekleyip kaşık ile  karıştıralım.

·         Kelepçeli kalıbı margarin ile yağlayalım.

·         20- 25 adet haşladığımız kayısıyı  dekorlu biçimde kalıbın tabanına dizelim.

·         Üzerine kek harcını dökelim

·         Yuvarlak kalıp kullandığımızdan pişerken ortası tepe gibi olmasın diye tam ortadan başlayarak harcı yanlara doğru itelim.

·         170 derecelik fırında pişirelim.

·         Soğuduktan sonra kalıptan çıkarıp servis tabağına ters çevirelim.

·         Arzu ederseniz üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

·         AFİYET OLSUN