ŞAKŞUKA

ŞAKŞUKA ... ŞAKŞUKA
Doyamadım sana Şakşuka ... :)

·         MALZEMELER:

·         3 adet patlıcan

·         9-10 adet biber

·         3- 4 adet patates

·         SOSU İÇİN:

·         5-6 adet iri domates

·         1 adet kuru soğan

·         2- 3 diş sarımsak

·         1 adet kesme şeker

·         1 yemek kaşığı sirke ( arzuya göre)

·         tuz

·         KIZARTMAK İÇİN: Sıvı yağ

·         YAPILIŞI:

·         Patlıcanları küp küp doğrayıp, tuzlu suda bekletelim.

·         Biber ve patatesleri küp küp doğrayalım.

·         Bol kızgın yağda, önce patatesleri, sonra patlıcanları ve son olarak biberleri kızartalım.

·         Servis tabağına alalım.

·         Bu arada domatesleri küp küp doğrayalım.1 adet soğanı doğrayıp 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı ile pembeleştirelim.

·         Üzerine domatesleri ,ezilmiş sarımsağı, tuzu ve şekeri ilave edip ,kısık ateşte suyu çekinceye kadar pişirelim.(Arzu edenler,piştikten sonra ocağı kapatmadan sosa 1 kaşık sirke ilave edebilirler.) Ve sosumuzu kızartmanın üzerine dökelim.

·         NOT: Arzu ederseniz, sarımsaklı yoğurt hazırlayıp, kızartmanın üzerine dökebilir veya  domates sosunu da üzerine koyabilirsiniz.

·         AFİYET OLSUN