PRATİK LAHMACUN BÖREĞİ

PRATİK LAHMACUN BÖREĞİ
Lahmacunu kim sevmez ki ? Biz bayılıyoruz. Şöyle çıtır çıtır, hafif acı ve bol soğanlı olmalı :) Lahmacunu evdeki fırınlarda da yapıyoruz tabii ama taş fırında pişen lahmacun gibi olmuyor maalesef :( Ben bugün sizlerle yapımı oldukça basit, zaman almayan Lahmacun Böreğini paylaşıyorum. Orijinal  lahmacundan biraz daha kalınca ama tadı aynı. Umarım sizlerde deneyip beğenirsiniz.

·         MALZEMELER:

·         3 su bardağı un

·         yarım paket ( 20 gr) yaş maya

·         yeteri kadar ılık su ( 1 su bardağı kadar)

·         1 tatlı kaşığı tuz

·         HARCI İÇİN:

·         200 gr kıyma

·         3 adet domates

·         2-3 adet yeşil sivri biber (Ben acı  kullandım.)

·         1 adet iri oy kuru soğan

·         çeyrek demet maydanoz

·         1-2 diş sarımsak

·         1 yemek kaşığı biber salçası

·         2 tatlı kaşığı sıvı yağ

·         tuz- karabiber

·         arzuya göre pul biber- isot

·         YAPILIŞI:

·         Yoğurma kabına unu alalım ve ortasını havuz gibi açalım.

·          Havuzun içine ılık su ve mayayı koyup, maya eriyinceye kadar karıştıralım.

·         Yavaş yavaş unu içeri doğru alalım.

·         Tuzu ilave edelim.

·         Ve yumuşak bir hamur yoğuralım.

·         Hamurumuzun üzerini örterek ılık bir ortamda  hamur 2 katına ulaşıncaya kadar mayalandıralım.

·         Bu arada harcı hazırlayalım.

·         Tüm sebzeleri minicik doğrayarak robotta çekelim.

·         Kıyma, salça, sıvı yağ ve baharatları ekleyip karıştıralım.

·         Mayalanan hamuru hafif unlu zeminde merdane yardımıyla kullanacağımız tepsi ölçüsünde açalım.

·         Hamuru tepsiye serelim.

·         Ben seramitok fırın tepsisi kullandığımdan tepsiyi yağlamadım. Diğer tepsileri yağlayınız

·         Üzerine kıymalı harcı yayalım.

·         Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirelim.

·         Dilimleyerek sıcak servis yapalım. AFİYETLER OLSUN

AFİYET OLSUN