RİCOTTA KEK, VİŞNELİ SOS İLE

 RİCOTTA KEK, VİŞNELİ SOS İLE Keskinoğlu  nun davetlisi olarak katıldığım   Mutfak Sanatları Akademisi ' n de, İtalyan mutfağın...


 RİCOTTA KEK, VİŞNELİ SOS İLE
Keskinoğlu nun davetlisi olarak katıldığım Mutfak Sanatları Akademisi' n de, İtalyan mutfağını içeren bir  workshop gerçekleşti. Eğitmen şefimiz Hakan Şen ve diğer blogger arkadaşlarla keyifli bir gün geçirdik :) 
 MALZEMELER:
2 adet yumurta sarısı
3 adet yumurta beyazı
250 gr ricotta peynir
1 adet limon rendesi
180 gr toz şeker
135 gr un
175 gr tereyağı
5 gr kabartma tozu
SOSU İÇİN:
70 gr vişne
50 ml su
50 gr toz şeker.
YAPILIŞI:


Kek kalıbının her yanını tereyağı ile yağlayalım.


Karıştırma  kabında tereyağı ve şekeri mikser yardımıyla çırpalım.


Yumurta sarılarını ekleyip çırpmaya devam edelim.


Rendelenmiş limon kabuğu ve ricotta peynirini de ekleyip karıştırmaya devam edelim. Un ve kabartma tozunu da ilave edip, pürüzsüz bir hamur olana dek karıştıralım.


Ayrı bir kapta yumurta beyazlarını çırpmaya başlayalım. Kar haline gelinceye kadar çırpalım. Öyle ki kabı ters çevirdiğimizde akmamalıdır. Ve mikserin bıçaklarından da görüldüğü gibi akmıyor.


Çırptığımız yumurta aklarını diğer karışıma ekleyelim.


Ve alttan üste doğru kabarcıkları söndürmeden nazikçe karıştıralım.


Karışımı kek kalıba dökelim. 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.
Kekimiz pişerken sos malzemelerini bir tencereye alıp bir taşım kaynatalım. El blendrında çekelim


Kekimiz  pişerken harika kabardı.


Kek pişip fırından çıktığında soğumaya bırakalım.
 Soğuyan keki servis tabağına ters çevirelim ve üzerine
 vişne sosunu dökelim. AFİYET OLSUN

DAHA FAZLA LEZZET

vişne 5757130933586172

Yorum Gönder

  1. Çok Güzel Olmuş. Ellerinize sağlık..

    YanıtlaSil
  2. sos yapılışını yazmamışsınız ydaha detaylı yazarmısınız

    YanıtlaSil
  3. Yazdım canım ama tekrarlayayım
    SOSU İÇİN:
    70 gr vişne
    50 ml su
    50 gr toz şeker.
    YAPILIŞI:
    sos malzemelerini bir tencereye alıp bir taşım kaynatalım. El blendrında çekelim. Bu kadar yani

    YanıtlaSil
  4. çok tşk ederim selma hanım kısa sürede yanıt verdiğiniz için

    YanıtlaSil

emo-but-icon

.........

SOSYAL MEDYA

Image and video hosting by TinyPic

Paylaşalım..

facebook twitter google+ youtube

FACEBOOK SAYFAMIZ

Popüler Yayınlar

Email Takip

Translate

item