PATATES BORANİ

PATATES BORANİ

Önceki gün haberli misafirlerim gelecekti, salata tarzı ne yapsam diye düşündüm hem yoğurtlu hem patatesli bir şey olsun istedim. Patates Borani de karar kıldım. Yapımı risksiz, zaman almayan ve sarımsaklı yoğurdundan dolayı bana göre iştah açan bir tarif oldu. Bizler çok beğendik, umarım sizlerde beğenirsiniz :)



MALZEMELER:
5 adet haşlanmış patates
1 adet kuru  soğan
tuz
karabiber
sıvı yağ
ÜZERİ İÇİN:
1 kase süzme yoğurt ( Veya normal yoğurdun katı kısmı
sarımsak
1yemek kaşığı  tereyağı
pul biber veya kırmızı toz  biber

kuru nane
1 tutam maydanoz

 YAPILIŞI:
Patateslerin kabuklarını soyalım ve az tuz ekleyerek haşlayalım. Suyunu süzüp güzelce ezelim İçine tuz ve karabiber ekleyerek yoğuralım. Bir tavaya 1-2 yemek kaşığı kadar  sıvı yağ alalım ve ince kıyım doğranmış soğanı soteleyelim.Sotelenen soğanı patates karışımına ekleyip yoğuralım.Minik minik toplar yapalım ve servis tabağına alalım. Bir kabın içinde ezilmiş sarımsak,tuz ve yoğurdu alalım, pürüzsüz  kıvam alana kadar çırpalım. patateslerin üzerine yoğurdu dökelim. Küçük bir kapta tereyağını eritelim, içine pul biber ve naneyi ekleyip kızdıralım. Yoğurdun üzerine dökelim Maydanozu ince kıyım doğrayıp üzerine serpelim AFİYET OLSUN