TUNUS SALATASI

TUNUS SALATASI



 Sevgili arkadaşım Yeşim Yeşilselvi'ye tarifini bizlerle paylaştığı için teşekkür ederiz; ellerinize sağlık :)
 MALZEMELER:
 2 adet patlıcan
 500 gr İzmir tulumu
 500 gr kırmızı biber
  1 paket tarhun otu
  1 demet taze kekik
 SOSU İÇİN:
 zeytinyağı- nar ekşisi- limon suyu 2-3 diş ezilmiş sarımsak- tuz-1 çay kaşığı beyaz karabiber
 YAPILIŞI:
 Öncelikle tulum peynirini küçük küpler halinde doğrayıp bir süre suda bekletip,suyunu süzelim.
Patlıcan ve kırmızı biberleri közleyip,temizleyelim. Küçük küpler halinde doğrayalım. Tarhun otunun yapraklarını ayırıalım. Taze kekiği ince kıyım doğrayalım. Ve tüm malzemeyi birleştirip karıştıralım. Ayrı bir kapta sos malzemelerini karıştıralım ve salatamıza ekleyelim. Servis tabağına alalım. AFİYET OLSUN