ZEYTİN EZMELİ ÇÖREK

ZEYTİN EZMELİ ÇÖREK

MALZEMELER:
2 su bardağı ılık süt
1 paket yaşmaya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
yarım paket erimiş tereyağ veya margarin ( 125 gr)
1 yumurta
İÇ MALZEMESİ İÇİN:
yarım paket erimiş tereyağ veya margarin (125 gr)
1 küçük kutu zeytin ezmesi
1 çorba kaşığı kuru nane
ÜZERİ İÇİN:Yumurta sarısı- sıvıyap- çörek otu- sısam
YAPILIŞI:
Ilkı sütün içinde şeker ve mayayı eritelim ve diğer malzemeleri ekleyelim. Kulak memesi kıvamında bieer hamur yoğuralım. Ilık bir ortamda mayalanmasını bekleyelim.
İÇİ İÇİN; erimiş yağı, naneyi ve zeytin ezmesini karıştıralım. Mayalanan hamuru 4 eşit bezeye ayıralım. Herbir bezeyi tepsi büyüklüğünde açalım. Aralarına yeteri kadar iç malzememizden sürüp, üst üste koyalım. En üste birşey sürmeyelim. Hamurdan 3 parmak genişliğinde şeritler kesip, her iki ucundan tutup, burgu yapalım. Yağlanmış fırın tepsimize dizelim. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, susam ve çörek otu serpelim ve bir süre daha tepside mayalandıralım. 190 derecede üzerleri kızarıncaya kadar pişirelim. AFİYET OLSUN.