MEYVELİ KEK (Pastane usulü)

NEFİS BİR  KEK TARİFİ

MEYVELİ KEK (Pastane usulü)

·         MALZEMELER:

·         Oda sıcaklığında 125 gr margarin veya tereyağı

·         1 su bardağı pudra şekeri (Tatlı sevmiyorsanız 1 parmak eksik)

·         2 su bardağı un

·         4 adet yumurta sarısı

·         4 adet yumurta beyazı

·         1 paket kabartma tozu

·         1 paket vanilya

·         İÇ MALZEMESİ:

·         Yarımşar su bardağı, kuru üzüm-kuru incir-hurma-yaban mersini kurusu- ceviz- kayısı

·         1,5 çorba kaşığı un

·         YAPILIŞI:

·         4 adet yumurtanın sarılarını ve aklarını ayrı kaplara alalım.

·         Beyazını bir çimdik tuz ile kar beyazı olana dek çırpalım.

·         Ayrı bir kap da pudra şekeri ve yağı krema haline gelene değin çırpalım.

·         Yumurta sarılarını tek tek ilave edip, çırpalım.

·         Yine yavaş yavaş un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyelim.

·         Tahta bir kaşık  yardımıyla ve azar azar yumurta aklarına ekleyelim.

·         İç malzemeleri unla karıştırıp, hamura ilave edip, karıştıralım.

·         Dikdörtgen kek kalıbını margarin ile yağlayıp, harcımızı dökelim.

·         15- 20 dakika derin dondurucuda bekletelim

·         170 derecelik fırında ilk 10 dakika pişirip, 160 dereceye indirip, yaklaşık 50 dakika pişirelim.

·         Soğuduktan sonra kalıptan çıkarıp, dilimleyerek servis yapalım.

·         AFİYET OLSUN