PEYNİRLİ PRATİK BÖREK

PEYNİRLİ PRATİK BÖREK
Ansızın bir misafiriniz geldiğinde yapılacak en kolay böreklerdendir.



MALZEMELER:
6 adet yufka
1 su bardağı yoğurt
1,5 su bardağı süt
2 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
İÇİ İÇİN:
2 su bardağı kaşar rendesi
1 su bardağı beyaz peynir rendesi
ÜZERİ İÇİ:
2 yemek kaşığı kaşar rendesi
1 su bardağı su
1 adet yumurta
YAPILIŞI:
Yoğurt, sıvı yağı, süt ve yumurtayı çırpalım. Peynirleri karıştıralım. Yufkalardan birini tazgaha serelim. Üzerine yoğurtlu harçtan bolca sürelim. Peynirleri serpiştirelim. Yufkayı rulo şeklinde saralım ve 3 parmak genişliğinde keselim Kesik tarafı yukarı gelecek şekilde yanyana yağlanmış tepsiye dizelim. Diğer yufkalarıda aynı işlemden geçirelim. Kalan sosa 2 yemek kaşıp kaşar peyniri rendesi 1 yumurta, 1 su bardağı su ekleyip çırpalım. Sosu böreklerin üzerine dökelim ve buzdolabın normal rafında yarım saat kadar bekletelim. Isınmış fırında 180 derecede üzerleri kızarıncaya kadar pişirelim.
NOT: Bu böreği 1 gece önceden hazırlayıp,ertesi gün pişirirsek çok daha güzel kabarır.AFİYET OLSUN