TUZLU KURABİYE

TUZLU KURABİYE
Nefis bir tuzlu kurabiye tarifimdir. Pastaneden aldıklarımızı aratmayan, günlerce kalsa dahi bayatlamayan, hatta kaldıkca daha da güzelleşen bir kurabiyedir :)



MALZEMELER:
125 gr margarin veya tereyağı
1 su bardağı sıvı yağ
1 cay bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 çorba kaşığı toz seker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep
1 paket kabartma tozu
alabildiği kadar un
2 yemek kaşığı sirke ( Kıyırlık veriyor)
ÜZERİ İÇİN:1 yumurta sarısı
çörek otu- susam
YAPILISI:

 Önce oda sıcaklığında yumuşatılmış margarini elimizle iyice yumuşatalım.Üzerine sıvı yağ, yumurta, mahlep, şeker, tuz, sirke ve yoğurdu ekleyip iyice karıştıralım. Un ve kabartma tozunu ekleyip  kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuralım. Hafif unlu zeminde merdane yardımıyla yarım cm kalınlığında açalım. ve kurabiye kalıplarıyla keselim

 Yağlı kağıt serilmiş veya yağlanmış fırın tepsisine dizelim

Üzerlerine yumurta sarısı sürelim. ( Nar gibi kızarmasını isterseniz  yumurta sarısına  1 çay kaşığı pekmez ekleyebilirsiniz. )

 Ben üzerlerini dekor amaçlı çatal yardımıyla çizdim.

 Bolca susam ve çörek otu serpelim. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında üzerleri kızaran dek pişirelim.

AFİYET OLSUN