ÇİKOLATALI PASTA

ÇİKOLATALI PASTA NASIL YAPILIR?
ÇİKOLATALI PASTA TARİFİ

ÇİKOLATALI PASTA

Keki, kreması ,kaplaması bol bol çikolata..Hani cafeler de kahvenin yanına çikolatalı bir pasta isteriz ya o tatta bir pasta...Ben çikolata ve muzu çok yakıştırdığım ara katlara muz dilimleri kullandım..

Deneyiniz, çok beğeneceksiniz...

• MALZEMELER:
• 3 adet yumurta
• 1, 5 çay bardağı toz seker
• 100 gr oda sıcaklığında tereyağı
• 100 gr bitter çikolata
• yarım çay bardağı süt
• 1 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı buğday nişastası
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Kreması için:
• 200 ml krema 
• 200 gr bitter çikolata
• İçi için:
• 2-3 adet muz
• Keki ıslatmak için:
• Yarım su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Üzeri için:
• Kakao
• YAPILISI:
• Hamuru ipin;çikolatayı benmari usulü eritin.
• Tereyağı ve şekeri mikserle çırpıp krema haline getirin.
• Üzerine yumurta,süt, vanilya ve erittiğiniz çikolatayı ekleyip çırpın.
• Un, nişasta ve kabartma tozu unu karıştırın eleyerek karışıma döküp kısa bir süre çırpın
• 18 cm lik kelepçeli kalıbı tereyağı ile yağlayın ve harcı dökün ve kaşıkla üzerini düzeltin.
• Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında keki çok kurutmadan pişirin (30-35 dakika)
• Kreması için;bir tencereye kremayı alın ve yanlardan hafif kaynamaya başlayınca ocaktan alıp parçalara ayırarak çikolatayı ekleyip, çikolata eriyinceye kadar karıştırın.
• Ara ara karıştırarak iyice soğumaya bırakın.
• Keki fırından çıkarın ve iyice soğuduktan sonra kalıptan çıkarın.
• Kekin üst kısmını incecik kesip alın.
• Keki eşit 3 parçaya kesin.1.kati servis tabağına alın.
• Üzerini şekerli sütle yeteri kadar ıslatın.
• Üzerine 1 yemek kaşığı kadar kremadan sürün.
• Muz dilimleri sıralayın.
• 2.kati üzerine kapatıp hafif bastırın.
• Yine şekerli süt ile ıslatıp 1 yemek kaşığı kremadan sürün.
• Muz dilimleri sıralayın. 3.kati üzerine koyup bastırın.
• Yine şekerli süt ile ıslatın. Kalan kremayla uzerini ve yanlarını kaplayın.
• Kremayı düzgün bir şekilde sürmeye çalışmayın.
• Hatta kaşık izlerini daha belirgin yapıp dekor verin.Üstüne kakao serpin
• Ben yaprak şeklindeki kalıplarımı sıvı yağ ile yağlayıp üzerine benmari usulü erittiğim bitter çikolatayı sürdüm
• İyice donduktan sonra kalıptan çıkararak pastamı süsledim.
• 6-8 dilim nefis bir pasta sizleri bekliyor.
• AFİYET OLSUN