İZMİR KÖFTE

İZMİR KÖFTE NASIL YAPLIR? İZMİR KÖFTE TARİFİ İZMİR KÖFTE Köfte, patates ve biber ... Bu üç sevilen  lezzetin güzel bir şehrin adıyla ...


İZMİR KÖFTE NASIL YAPLIR?
İZMİR KÖFTE TARİFİ
İZMİR KÖFTE
Köfte, patates ve biber...Bu üç sevilen  lezzetin güzel bir şehrin adıyla buluşması...

  • MALZEMELER:
  • Yarım kilo kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay bardağı galeta unu veya 2-3 dilim ıslatılmış bayat ekmek içi
  • Tuz
  • 1 çay kaşığı Karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı kekik
  • SOSU İÇİN:
  • 1 adet domates
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • su
  • tuz
  • karabiber
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • ( Veya kızartmayı yaptığınız yağdan 1 çay bardağı yağ)
  • GARNİTÜR İÇİN:
  • 1-2 adet domates
  • 4-5 adet sivri biber
  • 4- 5 adet patates
  • KIZARTMAK İÇİN:
  • sıvı yağ
  • YAPILIŞI.
  • Yoğurma kabına kıymayı alın.
  • Üzerine rendelenmiş kuru soğan, yumurta, galeta unu, ince kıyım doğranmış maydanoz ve baharatları ekleyip güzelce yoğurun.
  • Vaktiniz varsa bir kaç saat köfteyi dinlendirin.
  • Köftelere uzun ve oval şekil verin.
  • Patateslerin kabuklarını soyun ve elma dilimi şeklinde kesin
  • Biberleri patateslerin büyüklüğünde doğrayın.( Köfte, patates ve biber aynı boyutlarda olursa görsellik daha şık oluyor)
  • Kızdırılmış yağda yarı yarıya kızaracak şekilde önce patatesleri, daha sonra köfteleri ve son olarak biberleri kızartın.
  • Bir fırın kabına köfte , patates ve biberleri yan yana sıralayın.Aralarına dilimlenmiş domatesleri koyun.
  • Bir tencereye zeytinyağını alın.
  • Üzerine rendelenmiş domatesi koyup biraz kavurun.Salçayı üzerine ekleyip 1-2 çevirin.3- 3,5 su bardağı kadar suyu ve tuz ve karabiberi ekleyip 1-2 taşım kaynatın.( Ben kızartmanın yağından 1 çay bardağı kadar yağı süzüp kullanıyorum. daha lezzetli oluyor).
  •  yemeğin üzerine gezdirin.
  • Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırın da yemeği pişirin ve sıcak servis yapın.
  • AFİYET OLSUN

DAHA FAZLA LEZZET

ramazan 2784127917774397522

Yorum Gönder

emo-but-icon

.........

SOSYAL MEDYA

Image and video hosting by TinyPic

Paylaşalım..

facebook twitter google+ youtube

FACEBOOK SAYFAMIZ

Popüler Yayınlar

Email Takip

Translate

item