KÖPOĞLU (KÖPEOĞLU)

KÖPOĞLU (KÖPEOĞLU MEZESİ) NASIL YAPILIR KÖPOĞLU TARİFİ Muğla- Bodrum'a ait bir meze çeşidi...Ana malzemesi patlıcan ve biber...İste...


KÖPOĞLU (KÖPEOĞLU MEZESİ) NASIL YAPILIR
KÖPOĞLU TARİFİ
Muğla- Bodrum'a ait bir meze çeşidi...Ana malzemesi patlıcan ve biber...İster közleyerek ister kızartarak bu tarifi yapabilirsiniz...Benim gibi kızarmış patlıcan sever biriyseniz, hele de domates sos ve üzerine sarımsaklı yoğurt gezdiriliyorsa tadını bir düşünün :)



  • MALZEMELER:
  • 4 adet kemer patlıcan
  • 8 adet biber
  • Kızartmak için:
  • Sıvı yağ
  • Sos için:
  • 3- 4 adet domates
  • tuz
  • Karabiber
  • 1 adet kesme şeker
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Yoğurt sos için:
  • 1 kase yoğurt
  • sarımsak
  • tuz
  • YAPILIŞI: :
  • Patlıcanları kurulayarak kızgın yağa atıp kızartın,
  • Bir süzgece alıp yağının süzülmesini sağlayın,
  • Bir parmak boyunda, iki parmak eninde doğranmış biberleri de yıkayıp kuruladıktan sonra kızartın ve yağını süzdürün,
  • Domatesleri rendeleyip zeytinyağında kavurun, İçine küp şeker, karabiber ve tuz atıp bir taşım daha kaynatın,
  • Sarımsaklı yoğurt için sarımsakları ezin veya rendeleyin,
  • Sarımsakları ve tuzu yoğurda ekleyip iyice çırpın (gerekirse az su ekleyin),
  • Patlıcanları, biberleri ve domatesli sosu derin bir kapta karıştırın,
  • Karışımı servis kabına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirerek servis yapın
  • AFİYET OLSUN


DAHA FAZLA LEZZET

yoğurtlu meze 1935826740705636877

Yorum Gönder

  1. Elinize sağlık nefis gözüküyor..

    YanıtlaSil
  2. Ellerinize sağlık çok severim ,görüntü muhteşem :)

    YanıtlaSil
  3. çok sevdiğim bir mezedir ben de kızartma seviyorum :-)) elinize sağlık..

    YanıtlaSil
  4. Fotoğraflara bayıldım desem:))) çok güzel çekimler

    YanıtlaSil
  5. Ay vallahi sizler yüzünden kiloları alacağım. Her gördüğümü canım istiyorum yahu.

    YanıtlaSil
  6. Patlıcanlı tüm tarifler favorimdir:))
    ellerinize sağlık hep yapıyoruz ama adının böyle olduğunu bilmiyordum. sevgiler.

    YanıtlaSil
  7. Tam yazlık bir meze, elinize sağlık (:

    YanıtlaSil
  8. güzel bir tarifmiş, enfes görünüyor

    YanıtlaSil
  9. Çok severim ama bunu yapınca çok ekmek tüketiyorum :) Yine de yazın arada bir kaçamak yapmak adına güzel oluyor. Elinize sağlık, sevgiler... http://bizimmutfakdan.wordpress.com/

    YanıtlaSil
  10. çok güzel olmuş.. Kızartması da közlemesi de nefis olur. Ellerinize sağlık..

    YanıtlaSil

emo-but-icon

.........

SOSYAL MEDYA

Image and video hosting by TinyPic

Paylaşalım..

facebook twitter google+ youtube

FACEBOOK SAYFAMIZ

Popüler Yayınlar

Email Takip

Translate

item